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大家好 我是张世君

暨南大学文学院教授

博士生导师

下面由我继续给大家讲授

《红楼梦》的空间艺术第七讲

《红楼梦》的香文化

第27节 香与中医药文化

中国香文化与中医药文化

联系非常紧密

《红楼梦》描写的香料都是药料

在明代

医药学家李时珍的《本草纲目》中

都有记载

为了研究《红楼梦》

做课件

我专门去看了李时珍的《本草纲目》

哇噻 不得了

我们所有的饮食在《本草纲目》中

都是药料

也就是说我们每天都在吃药

我们一日三餐都在吃药

按《本草纲目》的记载

都是属于药料

麝香是我们熟悉的香料

但是它可避恶气 解虫毒

防暑热 还治妇科病

《红楼梦》中写

贾芸买冰片麝香送给王熙凤

正是端阳节前

麝香是初夏通气散热的良药

又是王熙凤治病的良药

因为王熙凤有妇科病

在书中写叫做血山崩

中药有四气五味充满药香

中药四气

寒 热 温 凉

中医治病就要遵循

“寒者热之” “热者寒之”

五味 辛 酸 甘 苦 咸

对五味 不仅说是中药

平时我们也很熟悉

我们吃的饮食当中

也是五味俱全的

甚至对人来说

你也可以用这五味来表达

小孩喜欢吃甜的 甘味

从小在蜜罐中泡大 甘味

年轻人 在座的大学生 同学们

身上常常有股酸味儿

林黛玉说贾宝玉说他 酸文假醋

酸味 酸酸的

到老年人了 像我这个年龄了

那就是对苦味也不嫌弃了

人生都经过了

什么味道没尝过呢

所以就不嫌苦味儿了

那年轻人

可能对苦味就不是那么感兴趣了

这是中药的四气五味

关于四气的产生

一种观点认为它是从药物的

自然之气来看的

认为四气是由四季的差异引起的

《红楼梦》第7回薛宝钗吃的“冷香丸”

就是用四季的花来做药引子

春天的白牡丹花花蕊

夏天的白荷花花蕊

秋天的白芙蓉花花蕊

冬天的白梅花花蕊

这是它的药引子

四种花蕊的协同作用

就具有清肺热 定咳嗽的功效

薛宝钗患的是热哮病

用冷香丸有泄热利肺的功用

这是冷香丸的药引子 四季的花蕊

中医治病遵循“寒者热之”

“热者寒之”

在《红楼梦》中都有描写

《红楼梦》第3回写黛玉有虚症

常年吃的是“人参养荣丸”

人参养荣丸以温补气血

理虚养心为主

对黛玉的虚劳症来说

就是“寒者热之”

身上有寒那我们就吃一些补血的食品

补血的中药

人参养荣丸

第84回写巧姐儿惊风有内热

用的是“发散风痰药”和“四神散”

其中牛黄性味苦凉

有清热解毒 定惊化痰的功效

对巧姐儿的痰热内伏来说

就是“热者寒之”

《红楼梦》涉及的中医药知识

有哪一些呢

描写有291处

医学术语出现了161条

涉及的科目有内科 外科 妇科 儿科

各个科的病症涉及了114种

引用的丸 散 膏 丹方剂有45首

还有药物127种

提及的太医 御医 民间医生

各类医疗人员有14人

有完整的和比较完整的病案记录13例

我要说了

这个中医药的知识的这些数据统计

就不是我做的了

是陈金他写了一篇文章

《曹雪芹的医药学水平及特色》

发表在1985年8月26日的《文汇报》上

是他做的统计

那我就借用了他的统计

我们可以看《红楼梦》涉及的中医药知识

真是了不起的多

也可以看到《红楼梦》真是一部

百科全书式的作品

贾府人服用的中药有茯苓 麝香

天王补心丹 香薷饮数十种

贾宝玉阴虚喝桂圆汤

第6回写

林黛玉肺痨病服香薷饮

28回写

薛宝钗哮喘病吃冷香丸

第7回写

《红楼梦》描写贾府由盛及衰的故事

它表现家道衰落和人物悲剧命运的

有一个元素就是一以贯之的疾病描写

怎么一以贯之

120回书

从第1回到120回都写到了疾病

我们来看

第1回甄士隐

他是提领全书主题的一个线索人物

他由于痛失爱女英莲

因为在看社戏的时候英莲被人拐跑了

他就患了忧郁症

急忿怨痛 已有积伤

这是甄士隐有忧郁症

第5回香菱的判词

香菱就是甄士隐的女儿

她在家的名字叫英莲

被拐骗以后最后来到了贾府

取名叫香菱

香菱的判词前两句是

根并荷花一茎香

平生遭际实堪伤

她也是有病痛在身的

可以说一种心病

一种遭遇引起的一种伤痛

第120回结尾

出家的甄士隐将难产而死的香菱

接到了太虚幻境

化解了他心中的积伤

这是一以贯之的疾病描写

贾府中人 几乎个个都有病

黛玉有不足之症和肺痨病

宝钗有哮喘病

宝玉有癫狂病和呆病

王熙凤有血山崩

就是有妇科病

巧姐儿有惊风症

青年秦钟有“弱症”

中年尤氏有“旧疾”

老年李嬷嬷有“老病”

你看 从老到少

从主子到仆人

都是有病在身的人

为贾府诊病的郎中医生

有良医也有庸医

其中具有代表性的良医

是张太医和王太医

第10回张太医给秦氏看病

就是给秦可卿看病

开的汤剂是

“益气养荣补脾和肝汤”

第83回王太医给黛玉看病

开的中药方剂是“黑逍遥”

以利滋阴 疏肝 养血 健脾

这是贾府人他们看医生开的方剂

贾府药罐子是四季不离的

因为吃中药就要熬中药

它不像今天的我们有些中药

就制成了一些中成药

或者都已经给你熬好了

做成了水药

过去 吃中药就要熬药

所以它的药罐子是四季不离

因此就形成了四季飘药香

药香是健康的保证

所以今天有些人可能对中医不感兴趣

或者不爱吃中药

他觉得药味不好闻

各有各的理解

你的看法不一样

你的观点不一样

所以就对这个中药

究竟是香还是不香

有不同的理解

贾宝玉和薛宝钗

是《红楼梦》中两个最懂中医药知识的人

成了中医药知识的代表

反映了清代的医学水平

和读书人“不为良相愿为良医”的精神寄托

不为良相 愿为良医

这是宋代范仲淹谈到的

中医常常把“医”和“相”并提

医 这是治病救人的

相 是管理国家大事的

它由此来强调医学责任重大

治病救人 救死扶伤

责任是重大的

这一段视频 宝玉煎药

这才是女儿用的药

还是拿到茶房里煎去吧

弄得满屋子药气 如何使得

药气比一切的花香果香都雅

神仙和高人异士都去采药烧药

可见它是最美好的东西了

我这屋里各色都齐了

就只少药香了

如今恰好都全了

中医诊病不同于西医

中医强调要调理

中医的调理是和季节时间联系在一起的

因为我们人体的新陈代谢和生理功能

是随着季节的转换而发生变化

吃中药根据季节的转换

和个人的身体情况

来进行施治

第10回张太医指出秦氏的月经不调

非一朝一夕的症候

吃了这药也要看医缘了

就是看缘分好不好了

依小弟看来

今年一冬是不相干的

总是过了春分 就可望痊愈了

你看 中药调理过程是非常缓慢的

它随着季节时间

张太医说秦氏的这个月经不调

要经过一冬一春才有疗效

所以看中医是急不得的

通常我们看病

如果真的需要手术就要靠西医

西医手术之后要做调理的时候

这个时候中医就上来了

所以中西结合

中医 西医的结合

《红楼梦》独特的中医药叙事

它的自然时间和园林时间融合在一起

形成了《红楼梦》独特的

以中医时间和园林时间相结合的

叙事时空层次

中医天人相应

强调的就是自然时间观

《红楼梦》的叙事表现了

中医诊病要顺应自然

缓慢地等待病情的转机

这是不能着急的

自然的季节时间观在《红楼梦》里边是

人物命运在一年四季

春夏秋冬的循环中演进

同时园林时间观

大观园的风景是在人物

移步换景的时间运动中来展示的

连续的瞬间更替的空间变化

构成了移步换景的时间运动

中医药的叙事就和园林的时间结合起来

同时中医药的叙事还和香气空间

融合在一起

为什么

因为《红楼梦》的中医药叙事

它和香气空间联系在一起

表现在小说从头到尾贯穿了

中医药的疾病 诊病 处方

煎药 吃药描写

可以看到这个庭院一年四季都在熬药

当然小说里面没有说天天熬药

但是你可以（想象） 这么多人病都要吃中药

因此在庭院空间就弥漫着中药的药气药香

漂浮的药气构成了小说

独特的香气空间—药香空间

比如说第8回

写宝玉到宝钗房里面去

他只闻一阵凉森森甜丝丝的幽香

禁不住要求道

什么丸药这么好闻

好姐姐 给我一丸尝尝

这个药就是冷香丸

宝钗就说

“药都有混吃的吗”

因为冷香丸是治宝钗的病的

所以宝玉闻到了香味 药味

所以可以看到空间弥漫的

就是药香的味道

第27节我们就讲到这里

出几个思考题

1. 你对香料即药料有哪些了解

2. 香气与中医药叙事怎样联系

3. 为什么《红楼梦》

首尾贯通描写了贾府人的疾病

谢谢大家