当前课程知识点：现代生活美学——花香茶之道 > 3 香与熏香文化 > 3.6 沉香与香席体验 > 3.6 沉香与香席体验
大家好
今天我们特邀了罗子杰先生
来给大家介绍沉香和香席的文化
罗老师是毕业于四川音乐学院
但是他毕业以后多年来一直致力于
这个香文化的学习和研究
同时他创办了太月香学
而且组织了香文化的研修班
那么下面我们就请罗老师来介绍
谢谢老师
老师您好
我对香文化非常地感兴趣
所以有几个问题想请教一下您
首先是说这个沉香它和其它种类的香
有什么不一样
它有什么特色呢
沉香和别的香不同的地方
可能在我们的整个课题当中
我们所讲到的很多香料
世界上有很多香料各种各样的种类
比如说草本类的香 树脂类的香
动物类的香料 像我们的麝香天香
这都属于动物类的香料
那么沉香首先它是属于树脂类的香料
它主要的分布是东南亚的地区
就像我们讲中国 越南 柬埔寨 老挝 泰国
包括这个印尼的各个岛屿
比如说加里曼丹 比如说达拉干
比如说文莱比如说马拉OK等等
这些地方都产生香
也就是说年平均温度
在20度左右的地区都产
但是比如说中国的北方就不产
比如东北就不行
中国的沉香主要分布在什么地方呢
比如说我们讲两广 广东 广西
然后云南有一部分 然后海南
然后还有一部分是香港
这些地方都产生香
那么沉香它是我们去总结的时候
会经常把它总结成瑞香科的植物
它在受到内外因伤害的情况下
它所分泌出来的这个油脂
和外界的真菌形成长时间的纯化合反应
最后剩下的这个凝聚物
我们把它称之为沉香
也就是说沉香最后的这个体现
它是结合了有木质
包括我们所讲到的沉香醇
沉香螺旋醇 倍半萜等等很多
这样的化合物凝聚到一起的
所以说我们把它统称为这个凝聚物
那就是这个桌上它摆了很多沉香的材料
但是好像就是闻起来没有什么这个香味
就想说问一下这个是怎么用的呢
虽然这些沉香我们都是讲在常温的状态下
它都不会有太多的味道
因为沉香它的味道是比较淡雅
在我们众多的香料当中
我个人去总结它是最符合
中国传统文化的核心思想
就是我们讲的“致中和”和“中庸”的思想
因为我们在《本草纲目》里面所记载
说这个沉香 辛微温无毒
这几项很关键
它主要就是无毒的状态这个是很关键的
还有就是微温的状态也是非常关键的
也就是说我们其实很多事情
都会要讲到说这个
我们什么时候才是最好
适合适中就是最好
而沉香它有很多美名
比如说叫这个植物中的钻石
你讲叫香之王众香之首
当然还有一个名称叫做香中阁老
原因就是因为沉香这种香料
不管它作为药来使用还是通过焚的方式
它能够达到综合的状态
它能够调和众香
所以说有一个美名叫香中阁老
那我们在运用的时候
就是常温的状态下这么去闻的时候
它其实并没有什么样的味道
它并没有什么味道
它需要加温
比如说我们人体的温度
有的时候作为配饰作为首饰
它能够人体的温度比如说40度左右
它能够产生味道产生香味
当然更好的就比如说像这样的方式
这样的方式是一种焚香的方式
是用这个沉香做成的线香
通过这样的方式也是其中的一种
那么今天我们主要给大家讲是
在其中是宋代古人
他们所追寻的另外一种方式
我们讲中国的香文化
它的发展过程当中
首先第一是分为明火的烧香
也就是我们远古的时候
我们在祭祀当中所用到香料的方式
是属于有火有烟有味道
后来逐渐的发展 发展成什么呢
发展成暗火的熏香
就由于这个我们香炉的出现
把火给藏起来了
然后有香味同时还有烟味
那么逐渐的在这个发展过程当中
那么古人在追求相对极致的这个同时
他们就会非常喜欢另外一种
叫做隔火的熏香
而隔火的熏香就是有味道
没有烟 也看不见火
这是在宋代的时候
就是宋人非常非常喜欢的一种用香的方式
那么它的基础的原理我先讲一下
一会儿由我们今天的 我的助手叫嘉艺
她来给大家演示宋代的古法熏香
它的原理就是通过加温的方式
也就说沉香需要在加温的方式
它才能够更好的去发香
从这个植物化学的角度来说
沉香的含量有沉香醇沉香的螺旋醇
还有整个很多醇类的物质
当然还有很多倍半萜的物质
还有芳香族 还有什么呢
还有我们讲的就是色方面的物质
也就是说在这样的这个
分子结构的过程中当中
它需要有温度
比如说我们讲色酮类物质
色酮的物质是要到150度左右
它才可以裂解成芳香族
而芳香族就是沉香发香的
主要的这个成分
主要的成分
所以说沉香要想闻到最好的味道
它一定要有温度
它一定要有温度
它在加温的时候
它能够发出沉香应该有的味道
应该有的味道
那么下面我们就由嘉艺来给大家演示
宋代的古法熏香
刚才我们讲了它的原理
它的原理
反过来再讲一下原理
就是隔火熏香的原理是我们会烧一块炭
这块炭作为一个温度源
把碳放在炉中
然后炉中就有了温度
然后我们再把这个炭
用香灰给它掩盖起来
掩盖起来之后
然后用灰压把它压平 把它压平
然后我们再取一块沉香
然后用香刀把它轻轻的切成粉末的状态
因为只有粉末的状态
才可以促使它迅速的发香
然后我们再把这个香料
这个香末放到隔片当中
就是我们古代会用
常用的会用银来作为隔片
银作为隔片把香料放在银片上
然后再把银片和香料同时放到炉中
这样的话这个香灰下面的香炭
它在燃烧的过程当中产生温度
以此通过灰和银作为介质
作为温度的传递
以此通过熏烤的方式
然后促使沉香发香
这是它主要的发香的原理
那么下面我们就由太月香学的传习者
佳逸来给大家演示
宋人所最喜欢的隔火熏香
-0 课程介绍
--课程介绍
-1.1 清华园行走
--清华园行走
-1.2 认识植物家族
-- 认识植物家族
-1.3 植物分类
--植物分类
-1.4 种子植物
--种子植物
-1.5 赏花之道
--赏花之道
-作业
-2.1 中国十大名花
-2.2 月季与玫瑰
--月季与玫瑰
-2.3 玫瑰色香味
-2.4 玫瑰在欧洲的兴起
-2.5 英国的玫瑰园
-2.6 剑桥的玫瑰屋
-2.7 布查特花园
-2.8 禅意的古银杏
-2.9 寻找最美的一片叶子
-2 名花名园--作业
-3.1 听香
--3.1 听香
-3.2 香的概念
--3.2 香的概念
-3.3 香料分类
--3.3 香料分类
-3.4 中国熏香的起源
-3.5 中国传统文人熏香
-3.6 沉香与香席体验
-3.7 古法熏香体验
-3 香与熏香文化--作业
-4.1 源自古埃及的香文化
-4.2 现代香水的兴起
-4.3 香水的浓度类型
-4.4 香水的经典结构
-4.5 香调分类
--4.5 香调分类
-4.6 香水的使用和礼仪
-4.7 植物精油与芳香疗法
-4.8 精油的种类、作用和保存
-4.9 精油的使用
-4.10 精油、香水及熏香的比较
-4.11 香烛DIY
-4 香水与精油--作业
-5.1 生命中不期而遇的茶
-5.2 什么是茶
--5.2 什么是茶
-5.3 一方水土一方茶
-5.4 茶人妙手催香
-5.5 中国六大香茶
-5.6 六大茶品鉴上
-5.7 六大茶品鉴下
-5 中国茶的演绎--作业
-6.1 唐人煎茶
--6.1 唐人煎茶
-6.2 宋人点茶
--6.2 宋人点茶
-6.3 明人沏茶
--6.3 明人沏茶
-6.4 清盖碗茶
--6.4 清盖碗茶
-6.5 茶之道
--6.5 茶之道
-6.6 小壶泡茶法
-6.7 玻璃杯泡茶法
-6.8 教授的普洱茶1
-6.9 教授的普洱茶2
-6.10 茶，人生于草木之间
-现代沏茶要点
-6 中国茶的艺术--作业
-7.1 中茶西渐
--7.1 中茶西渐
-7.2 走向世界的茶
-7.3 全球茶产业
-7.4 全球茶分类
-7 全球茶景--作业
-8.1 英式拼配茶
-8.2 多样的调味茶
-8.3 英式茶具
--8.3 英式茶具
-8.4 英式下午茶的起源
-8.5 英式下午茶体验
-8 英国茶文化--作业
-9.1 日本茶室
--9.1 日本茶室
-9.2 草庵茶庭
--9.2 草庵茶庭
-9.3 禅院茶庭与书院茶庭
-9.4 茶道的程式与精神
--Video
-9 日本茶道--作业
-10.1 如何看待化妆
-10.2 什么是化妆
-10.3 化妆的时代性
-10.4 重护肤轻化妆
-10.5 妆前基本保养
-10.6 化妆品的选择
-10 化妆基础知识--作业
-11.1 彩妆演示1
-11.2 彩妆演示2
-11.3 生活妆演示1
-11.4 生活妆演示2
-11.5 修眉特辑
-11.6 修眉演示
-11.7 妆容互动问答
-11.8 妆容点评
-11.9 卸妆
--11.9 卸妆
-11.10化妆课程总结
-11 化妆技巧与实操--作业
-2016.11 花香茶体验
-2017.08 何仕华普洱茶讲座及品鉴
-期末考试
