当前课程知识点：现代生活美学——花香茶之道 > 6 中国茶的艺术 > 6.10 茶，人生于草木之间 > 6.10 茶，人生于草木之间
沙垚是一位农家子弟
曾经在我们学院读书10年
从本科一直读到博士毕业
这期间
他一直从事农村文化的田野调查
出版了三本专著
虽然我是他本科的班主任
但是他引起我注意
是有一次
我和闺蜜去北大听昆曲
当时我们买的是最好的票
刚入座不久
就看见沙垚一个人大摇大摆地走过来
而且还坐在我的前排
那个时候他还在读研
后来我得知
沙垚还喝茶
还走访了多个茶区
甚至背着炉子在终南山问道
读研的时候
他创办了学生茶文化协会
毕业以后到社科院去工作
业余时还参与了某品茗论瓷活动
作为讲师到全国去巡讲
我约他来我们这
讲讲喝茶的体验
临到录制的时候
他又跑到甘肃省玉门市文化局去挂职去了
所以
我只好请他自拍一段
我们看沙垚在他简陋的宿舍里面
摆出随身带去的茶具
讲述他理解的品茗美学
作为我们这一章的结束
各位茶友 很高兴今天能有这样一个机会
在这里和大家分享我喝茶的体会
我是沙垚
清华大学茶文化交流协会创会会长
今天想跟大家分享三点
我所理解的品茗美学
一个是喝茶是生命跟生命的一种交流
因为我们每天生活在都市当中
在地铁上匆匆忙忙
在写字楼里面跟计算机
跟这个钢筋混凝土的建筑和书本在交流 交往
没有生命
所以我们也会变得匆忙 疲惫 无情 冷漠
所以我们总是想逃离
去到山水之间 去到乡村
那这个时候
我们可以在都市当中喝茶
宋人把喝茶称为是市中山水
都市的市
也就是说
在这一个茶盏当中
一杯茶
我们看到茶叶沉沉浮浮 起起落落
我们会想到自己的人生也是这样
然后我们会发现这是一幅美丽的山水画
有高山 有流水 有郁郁葱葱的树木
这是市中山水
同时呢这一片叶子
它经历过萎凋
之后又遇到了水
它重新焕发出生命
我们会感叹这样一种生命的韧性
生命的温婉 温度
这个时候
是一个生命和生命的交流
在山水之间生命和生命的交流
我喝茶的第二点体会
是受益于冈仓天心
日本的一个茶大师
他写过一本书叫茶之书
他是这么说
他说喝茶是对一种残缺的崇拜
是一种温柔的试探
怎么来理解呢
一枚叶子
一枚植物的叶子
它一定是苦的涩的
可是在这个从制茶到喝茶的过程当中
制茶师想方设法去掉苦涩
而泡茶的茶艺师也在想方设法去掉苦涩
留下甘甜 香醇
这个过程是不可能的
因为苦涩一定是有的
所以我们从哲学上来理解
它就是明知不可为而为之
是一种无限趋向美好的探索 尝试
所以说 这是一种对于残缺的崇拜
在这个过程当中
一定是要温柔的
因为 比如你的投茶量 你的水温
你的茶水分离的时间稍微长了点
那么它的苦涩就出来了
所以我们要小心翼翼
非常谨慎的收起自己的那颗傲慢的心
虔诚地面对茶叶
我们才有可能去温柔的去试探
去无限的接近美好
所以说
喝茶是一种生命当中的明知不可能
可是却欲图在这种不可能当中
实现一种可能性的温柔的试探
这是一种生命的哲学
我们每个人生命的终点是死亡
这是一定会有的
可是在这个过程当中
我们去温柔的试探人间的种种美好
不是和泡茶 喝茶是一样的吗
这是一种活着的修行
我对喝茶的第三种理解是
这是一种跨越时空的相遇
我们想
一枚很小的茶叶
娇小柔弱的树叶子
它经过了摇 揉捏 焖 炒
甚至烘烤
这么多的折磨
可是它忍受了
它忍受之后
就是为了和你相遇
在和你相遇的那个一瞬间
它重新绽放了
把自己一生最美的瞬间和你分享
让你开心 让你舒畅
让你得到心灵的美好
然后它真的死了
这枚茶叶从此死去
这时候我们是不是应该感动呢
应该感恩呢
感恩于一片茶叶的奉献精神
感恩于它的这种生命的 堪称伟大
然后现在我们很多人在追求老茶
说喝十年的老黑茶 老白茶 老普洱
还有人喝老红袍
都有10年 30年 50年
我们换位思考
站在茶叶的角度
它感恩
为了和你相遇
它苦苦的守候30年
人生有几个30年
你敢不敢
为了和一个人的相遇
一个陌生人的相遇
30年
这又是茶叶让人感动的一种穿越时空的相遇
在这个相遇的过程中
茶叶它贮藏了30年前的阳光雨露 风霜
天地精华
那年清明下过一场雪
那年谷雨前雨水充沛
这些物候信息
我们都能通过这片叶子在30年后解读出来
这又是一种更让我们感恩的
我们在和茶叶跨越时空的相遇中
我们还能解读出自然的信息
感恩茶农的劳动
感恩天地万物对于人类的馈赠
都是感恩
所以在云南的一些少数民族
他们有一些人 一些族长
他们把茶叶视为跟祖先和天地去交流的一种媒介
这是有道理的
所以我们每天坐在屋子里 坐在都市里
安安静静的喝一瓢茶
我们要感恩
感恩生命 感恩自然 感恩一切
这样 我们才能获得内心的美好
-0 课程介绍
--课程介绍
-1.1 清华园行走
--清华园行走
-1.2 认识植物家族
-- 认识植物家族
-1.3 植物分类
--植物分类
-1.4 种子植物
--种子植物
-1.5 赏花之道
--赏花之道
-作业
-2.1 中国十大名花
-2.2 月季与玫瑰
--月季与玫瑰
-2.3 玫瑰色香味
-2.4 玫瑰在欧洲的兴起
-2.5 英国的玫瑰园
-2.6 剑桥的玫瑰屋
-2.7 布查特花园
-2.8 禅意的古银杏
-2.9 寻找最美的一片叶子
-2 名花名园--作业
-3.1 听香
--3.1 听香
-3.2 香的概念
--3.2 香的概念
-3.3 香料分类
--3.3 香料分类
-3.4 中国熏香的起源
-3.5 中国传统文人熏香
-3.6 沉香与香席体验
-3.7 古法熏香体验
-3 香与熏香文化--作业
-4.1 源自古埃及的香文化
-4.2 现代香水的兴起
-4.3 香水的浓度类型
-4.4 香水的经典结构
-4.5 香调分类
--4.5 香调分类
-4.6 香水的使用和礼仪
-4.7 植物精油与芳香疗法
-4.8 精油的种类、作用和保存
-4.9 精油的使用
-4.10 精油、香水及熏香的比较
-4.11 香烛DIY
-4 香水与精油--作业
-5.1 生命中不期而遇的茶
-5.2 什么是茶
--5.2 什么是茶
-5.3 一方水土一方茶
-5.4 茶人妙手催香
-5.5 中国六大香茶
-5.6 六大茶品鉴上
-5.7 六大茶品鉴下
-5 中国茶的演绎--作业
-6.1 唐人煎茶
--6.1 唐人煎茶
-6.2 宋人点茶
--6.2 宋人点茶
-6.3 明人沏茶
--6.3 明人沏茶
-6.4 清盖碗茶
--6.4 清盖碗茶
-6.5 茶之道
--6.5 茶之道
-6.6 小壶泡茶法
-6.7 玻璃杯泡茶法
-6.8 教授的普洱茶1
-6.9 教授的普洱茶2
-6.10 茶，人生于草木之间
-现代沏茶要点
-6 中国茶的艺术--作业
-7.1 中茶西渐
--7.1 中茶西渐
-7.2 走向世界的茶
-7.3 全球茶产业
-7.4 全球茶分类
-7 全球茶景--作业
-8.1 英式拼配茶
-8.2 多样的调味茶
-8.3 英式茶具
--8.3 英式茶具
-8.4 英式下午茶的起源
-8.5 英式下午茶体验
-8 英国茶文化--作业
-9.1 日本茶室
--9.1 日本茶室
-9.2 草庵茶庭
--9.2 草庵茶庭
-9.3 禅院茶庭与书院茶庭
-9.4 茶道的程式与精神
--Video
-9 日本茶道--作业
-10.1 如何看待化妆
-10.2 什么是化妆
-10.3 化妆的时代性
-10.4 重护肤轻化妆
-10.5 妆前基本保养
-10.6 化妆品的选择
-10 化妆基础知识--作业
-11.1 彩妆演示1
-11.2 彩妆演示2
-11.3 生活妆演示1
-11.4 生活妆演示2
-11.5 修眉特辑
-11.6 修眉演示
-11.7 妆容互动问答
-11.8 妆容点评
-11.9 卸妆
--11.9 卸妆
-11.10化妆课程总结
-11 化妆技巧与实操--作业
-2016.11 花香茶体验
-2017.08 何仕华普洱茶讲座及品鉴
-期末考试
