当前课程知识点：现代生活美学——花香茶之道 > 3 香与熏香文化 > 3.3 香料分类 > 3.3 香料分类
有关香的概念最终都要指向香料
也就是产生香气的原料
香料是在常温或加热时能挥发出香味
能用以配成香精的物质总称
它可以分为天然香料和合成香料两大类
合成香料也称为人造香料
是化学合成制品
随着科技的发展
化学合成模拟自然的成份可能越来越多
天然香料又包括动物性香料和植物性香料
前者取自某些动物的生殖腺
分泌物或者病态分泌物
比方说麝香 灵猫香 海狸香和龙涎香等等
它们在香料中比重比较小
天然动物香料已经非常稀少 昂贵
植物香料由植物的花 叶 果实
等不同器官提取加工而成
从古埃及开始就广为使用
液态的植物香料就是“精油”
它们两者仅为外观形态的差异
按照芳香分子的来源
或所属植物器官的不同
天然植物香料或香气
大致上可以分为花香和非花香两大类
先看植物花香
花香类是花朵的香气
它们是香料数量上的主体
给人甜美温馨的感觉
各种花香差异非常大
粗分为清 甜 鲜 幽4大类
首先是清香
它是以梅花为代表
山楂花 海棠花 杏花 桃花 菊花
洋甘菊 康乃馨 葵花等等都属于这一类
清香类的花比较清淡 若隐若显
我们知道梅花是中国十大名花之首
香气含蓄内敛
具有东方审美的特质
北方的桃花 杏花也具有类似的香气
第二类是甜香
它是以玫瑰花为代表
月季花 蔷薇花 风信子
栀子花 忍冬花等等都包括其中
前面我们专门介绍过玫瑰与月季
玫瑰是香水和精油产业中最重要的香料之一
我们后面也会详细介绍
鲜香是以茉莉花为代表
橙花 白兰花 广玉兰 铃兰 依兰
等等都属于这一类
茉莉是仅次于玫瑰的重要花油香料
它的味道细致而鲜香
也是最昂贵的香料之一
茉莉起源于中国和印度的北部
中国人对茉莉花非常熟悉
这也是我喜欢的味道之一
鲜香类的花几乎都是白色的
这也是大自然的平衡之道
香和色一般不会集中在同一种植物身上
比方说热带的鸡蛋花
白花非常香
自然的落花以后呢
它还能持续的散香两到三天
但是同种红花基本上就没有味道
第四类是幽香
它是以水仙花为代表
丁香 晚香玉 桂花 合欢花 刺槐花
紫罗兰等等都属于这一类
当然了 同一类型的香味
实际差别也非常大
幽香类别里面呢
我个人更喜欢桂花 刺槐花
其次是丁香花
植物的非花香
首先是草香
它是指青草的气息
植物绿色部分的香气
也就是叶子的清香气息
如果路遇草坪修剪
这种草香非常明显
它给人以清爽愉快之感
比方说迷迭香 百里香 柠檬草 薄荷等等
都能给人这种感觉
第二类是木香
是木本植物木材的甘甜气息
如檀香木 柏木 松木 杉木 杜松等等
它的特点是香气稳定持久 余味悠长
如檀香 香气如青烟
慢悠悠的感觉
就今天我们的拍摄场景
就是这种气味
第三类是脂香
是木本植物分泌的树脂的气息
比方说沉香 乳香 没药 安息香 松脂香等等
它的特点也是留香持久 有树脂的味道
给人以温暖的感觉
自古以来
树脂已被广泛应用于香料和抗菌的香药
松脂香大家最容易接触到
檀香和沉香是中国传统熏香中的珍品
乳香和没药则是珍贵的西方香料
下一类是果香
也就是水果的香气
最常见的是从果皮中产生的芳香剂
比方说柠檬 甜橙 佛手柑
各种浆果 各种瓜类植物等等
豆香是植物种子的气息
如香荚兰豆 黑香豆
可可豆等豆粉类的特有气息
辛香 前面说过
是辛香料的气息
有辛辣热烈之感
如八角 茴香 丁香等等
当然也包括了焦香 烟草香等等
而有些男士们喜欢
不同的香料有不同的香味
对人体也有不同的作用
下面我们将通过香文化的历史 脉络梳理
认识和了解植物香
以及在生活美学中的应用
我们重点关注传统的文人熏香
礼仪性的香水以及身心保健用的精油
-0 课程介绍
--课程介绍
-1.1 清华园行走
--清华园行走
-1.2 认识植物家族
-- 认识植物家族
-1.3 植物分类
--植物分类
-1.4 种子植物
--种子植物
-1.5 赏花之道
--赏花之道
-作业
-2.1 中国十大名花
-2.2 月季与玫瑰
--月季与玫瑰
-2.3 玫瑰色香味
-2.4 玫瑰在欧洲的兴起
-2.5 英国的玫瑰园
-2.6 剑桥的玫瑰屋
-2.7 布查特花园
-2.8 禅意的古银杏
-2.9 寻找最美的一片叶子
-2 名花名园--作业
-3.1 听香
--3.1 听香
-3.2 香的概念
--3.2 香的概念
-3.3 香料分类
--3.3 香料分类
-3.4 中国熏香的起源
-3.5 中国传统文人熏香
-3.6 沉香与香席体验
-3.7 古法熏香体验
-3 香与熏香文化--作业
-4.1 源自古埃及的香文化
-4.2 现代香水的兴起
-4.3 香水的浓度类型
-4.4 香水的经典结构
-4.5 香调分类
--4.5 香调分类
-4.6 香水的使用和礼仪
-4.7 植物精油与芳香疗法
-4.8 精油的种类、作用和保存
-4.9 精油的使用
-4.10 精油、香水及熏香的比较
-4.11 香烛DIY
-4 香水与精油--作业
-5.1 生命中不期而遇的茶
-5.2 什么是茶
--5.2 什么是茶
-5.3 一方水土一方茶
-5.4 茶人妙手催香
-5.5 中国六大香茶
-5.6 六大茶品鉴上
-5.7 六大茶品鉴下
-5 中国茶的演绎--作业
-6.1 唐人煎茶
--6.1 唐人煎茶
-6.2 宋人点茶
--6.2 宋人点茶
-6.3 明人沏茶
--6.3 明人沏茶
-6.4 清盖碗茶
--6.4 清盖碗茶
-6.5 茶之道
--6.5 茶之道
-6.6 小壶泡茶法
-6.7 玻璃杯泡茶法
-6.8 教授的普洱茶1
-6.9 教授的普洱茶2
-6.10 茶，人生于草木之间
-现代沏茶要点
-6 中国茶的艺术--作业
-7.1 中茶西渐
--7.1 中茶西渐
-7.2 走向世界的茶
-7.3 全球茶产业
-7.4 全球茶分类
-7 全球茶景--作业
-8.1 英式拼配茶
-8.2 多样的调味茶
-8.3 英式茶具
--8.3 英式茶具
-8.4 英式下午茶的起源
-8.5 英式下午茶体验
-8 英国茶文化--作业
-9.1 日本茶室
--9.1 日本茶室
-9.2 草庵茶庭
--9.2 草庵茶庭
-9.3 禅院茶庭与书院茶庭
-9.4 茶道的程式与精神
--Video
-9 日本茶道--作业
-10.1 如何看待化妆
-10.2 什么是化妆
-10.3 化妆的时代性
-10.4 重护肤轻化妆
-10.5 妆前基本保养
-10.6 化妆品的选择
-10 化妆基础知识--作业
-11.1 彩妆演示1
-11.2 彩妆演示2
-11.3 生活妆演示1
-11.4 生活妆演示2
-11.5 修眉特辑
-11.6 修眉演示
-11.7 妆容互动问答
-11.8 妆容点评
-11.9 卸妆
--11.9 卸妆
-11.10化妆课程总结
-11 化妆技巧与实操--作业
-2016.11 花香茶体验
-2017.08 何仕华普洱茶讲座及品鉴
-期末考试
