6.9 教授的普洱茶2在线视频

然后我们看看张老师收藏的这些壶

好多宝贝

谈不上什么宝贝

都是平常用的东西

根据这个客人的多少

喝茶人的多少

然后选一把自己适用的壶吧

这把壶就是台湾非常有名的一个做岩矿壶的

可以叫岩矿壶

做岩矿壶的一个陶艺家做的

他的艺名叫古川子

他的真名叫廖志荣

这壶是就是他用台湾

1992年发生地震

就是用地震就裂出来的好多那个

就地下深藏的一种

地震出来的岩石 是吧

那个岩石磨成粉

就是这个颜色吗

它原来就是这个颜色

这个都是自然的

自然的

釉面都是自然的 天然的

所以具有特别的意义

不同的选料形成这个颜色

这是很贵的一个壶

这个杯是绞胎的

绞胎的

这个杯

什么叫绞胎

就是把泥和一起

就有了自然那种的纹理

自然的

这是哪里的呢

这是台湾陶作坊做的

也是台湾的

好像就出了这么一批

我买了几只杯子

后来就没有了

再找找不到了

它感觉就很漂亮

自然形成的绞胎的这种花纹

自然的纹理

像这个是一把紫砂的杯子

现在不用了

紫砂的杯子

我挺喜欢这上洗心 这两个字

后来我们老师也做了一个洗心禅茶

洗心寺

洗心禅寺嘛 是湖南的一个寺院

下面这个呢

这个就是刚才说的那个分茶器

泡不同的茶

用分茶的

一款我买了好多

就是喜欢他的东西

有一次展会他来了

我也跟他聊了很长时间

就买了

收了他几款杯子

像这个安藤的这个分茶器呢

它最著名的就是这种银色的釉

就是外面裹了一层

这釉面是银色的

我们一般上釉有不同的颜色嘛

白色的

像这种叫沙色的

还有这个白色的

有不同的

它用这个银色 银 金属银的釉

所以这银吧就容易氧化

就变成

结果用一段时间会感觉非常

有包浆嘛

就有年代的感觉了

其实都没用几年

它已经 这个包浆已经很明显了

像这个

这就是银釉的

然后好多人看像金属做的

实际上它是陶

它是陶和银吗

还是外面

就外面就是一层银釉

就跟镀了一层银

镀了一层银一样的

就是银釉烧制的过程中

上了一层银釉

所以形成了这个

这个功能性特别好

这个在倒茶的时候

我们叫出水和断水

倒的时候就是出水

非常流畅

断水也非常利索

它不会浬浬拉拉的

这个是安藤先生他自己专门的设计

这个设计非常独特

这些

另外这把壶呢 山田想

这也是一个在日本做陶的一个世家

这个用的比较多是吧 好像

这个也用的不是太多

它是手工的嘛

它烧制的过程中可能用些贝壳的什么东西

就自然形成这么个状态吧

这个颜料

这是这些

另外就是紫砂壶

紫砂壶好像我们都比较熟悉

我用紫砂用的少

我个人来说不太喜欢紫砂

我不太喜欢紫砂

为什么呢

就是个人喜好

这个只是一个

我看上这把紫砂壶其实就是一个工艺品

其实用它泡茶也不是太方便

这是1999年的

这其实后来查查这个陶艺师

做紫砂这个师傅还是挺有名气的

工艺品它就是不会那么讲究

是1949年到1999年建国50周年

国庆纪念的一个壶吧

我这上面有一个中国地图

有一条龙

他雕的挺好

所以它是一把纪念品 一个工艺品

它的功底非常好 雕的

剩下就是平常泡茶呢 有时候也用盖碗

这是喝盖碗茶

普洱茶也可以这样喝

普洱茶泡茶的时候可以用盖碗泡茶

泡茶时就是用这种白色的底

就特别容易

看颜色

欣赏

茶叶叶底和汤色

这个杯呢

像这个品杯是

台湾 晓芳窑

是台湾

它的这个瓷

它的这个瓷釉面非常好

你看着跟玉一样

有点像汝窑是不是

它这个叫影青

影青的釉

这个跟汝窑不一样

汝窑的胎 它一般会开片 这是影青的

这应该是龙泉那边

下面我们看到这个是张老师的茶叶的储存罐

架子有很多不同的大大小小的罐子

另外还有柜子

那我们也请张老师来给大家介绍一下

这块都是我平常就喝茶放茶的地方

有不同的茶叶

会归类的放不同的罐子或者柜子来放茶

因为普洱茶要有存放嘛

随着时间变化就会选一种茶

来对比一下

所以这个陶罐是它防潮

然后透气 是吗

对 陶的东西我觉得 它会通透一些

一般普洱茶存放的没有太多的讲究

只要放在通风干燥的地方

别太潮

湿度的地方

自然通风的地方就适合存放普洱茶

没有那么多讲究

不像什么恒温 恒湿

弄一个专门的酒窖那么去储存

那你这里头都是不同年代的普洱茶

对 这个都是我放的一些不同的茶样

像这个放的就是我们零几年开始

我们和几个茶友自己做的茶

自己做的茶

自己收的茶

然后自己发酵的茶

这些茶样

因为我

就隔一段时间我会拿出来试试

看它转化得怎么样

因为我在云南还有其他地方也放

我会对比一下

比如说去云南我喝喝那边的

回来再喝喝我这个 哈哈 玩儿

就好像做科学实验的样子

这个罐子的试样有什么讲究吗

像这个罐子

这个是几个柴烧的罐子

这个是陶的

作者叫东海兄弟

这是零几年

都十多年了

专门是用来储存茶叶的

放茶叶

我是用它来放茶的

买来基本上都是放茶的

像这个形制是仿照这汉朝的行制做的

就好像是秦釜 汉釜

釜就是烧水的

罐子

锅嘛

锅

看起来这个形状

我们可以看一下

形状挺好的

这个呢

也都是柴烧的

这个呢

这也是

这也是

这放的就是我有三款茶

一个是景迈茶

一个是无量山

不同的茶山的茶

一个是攸乐山 基诺山

那你这个比较远久的 永久茶是哪款

永久

不是

时间比较长的

存放时间长的

像我这不同的罐子

这像这里放的都是不同的茶样

有80年代的 90年代的

我这款时间最长的茶这可能是

这应该是六几年的

你看1967年的茶

1967年的

像这种纸还是过去那种油印

就是我们的过去印东西刻蜡版那样印的

像这种包装纸还是油印的

哪有年代呢这上头

过去一般茶都不写年代

在这上面我也没打开

应该这上面应该有

1967年的

对 1967年 60年代的茶

这些都是放茶的

这个我这买的柜子也是想放不同山头的茶

这是名字吗

山的名字吗

这是山的 六大茶山的名字

这是古六大茶山的名字

这个 慢撒

慢撒就是现在所说的易武茶

莽枝 攸乐

那就是地名吗

对 地名 茶山的名

就是古六大茶山 我们现在说什么八大茶山

这是我们玩压的茶柱子

像我们说的

现在说的什么班章啊景迈啊这些茶

压的茶柱子

就那个一大桶的那个是吗

不是 是专门压成这样一个柱子

你可以看看这个

这个就是班章

整个是一个大茶柱子

对 茶柱子

就是拿最粗的那个PVC的塑料管

压压压 压

让它定型之后呢

晾干之后

把这个塑料管再破开

就是这样了

这是生茶的 是吗

普洱生茶

这是我一零年做的这个柱子

这也是不同的茶

这是景迈柱

这是班章

这个是攸乐

这个是无量山

不同茶山的柱子

那实际上这个喝茶

对您来说已经变成一种收藏了

收藏茶叶 收藏茶具

收藏这个罐子

您就喜欢 因为喜欢

因为普洱茶流行这么一句话

叫爷爷做茶孙子喝

就越陈越香嘛

你现在喝的茶就是新茶

滋味就不行

所以说得放个十年二十年

一般我觉得二十年以后的茶才好喝

我现在喝到

比如说我零七年 零六年开始喝普洱茶

而也收过那之前的2000年前后的茶

就是来源比较确定的这几个茶

我现在喝得非常好喝

那我们再喝点

再喝点

好吧

今天特别谢谢张老师

给我们做了一次真正的讲座

那么通过这次讲座呢

他的介绍我觉得我自己都大开眼界

张老师通过喜欢茶

然后喝茶

然后收集跟茶有关的一些知识

包括茶具 茶叶

还有茶罐

包括制茶的过程

其实他这方面的知识

我就觉得差不多是您的第二专业了已经

而且通过这种活动

在张老师的生活和工作中

达到了一个非常好的平衡

这个跟专业完全没有关系 对不对

没有关系

然后日子过得有滋有味

我特别羡慕

然后呢 这种活动我觉得

其实就是我们生活美学的一个根本吧

就是我们在生活和学习中间和工作中间

能达到一个有效的平衡

然后让自己变得丰满 丰富 快乐起来

好 谢谢大家

谢谢张老师

谢谢

◦