当前课程知识点：文物精品与文化中国 > 磁山石磨盘与中国古代农业文明 > 磁山遗址所见粟遗存 > 磁山遗址所见栗遗存
中国人的粮食是
南北两大系统
北方小米南方大米
有关小米的记载
实际上在我们文献里面
是非常久远
我们在史记里面可以看到
当时武王克商以后
曾经把商纣王的一个钜桥之仓
里面的小米
拿出来分给老百姓
叫做发钜桥之粟
那么这东西在考古学上
能不能得到证明呢
因为在考古学诞生之后
我们仅仅依靠文献来说历史
这已经不够了
任何历史的记载
都需要得到考古学的验证
证明我们中国的粟
也就是小米起源很早
这一天终于来到了
我现在站在的这个地方
是河北武安县南洺河北岸的
一片巨大的台地
1972年
当地的农民在修水渠的时候
就在这个地方
挖出了一些陶器
另外是石头做的磨盘磨棒
等等一些东西
当时农民就向上做了汇报
1976年
国家委派考古队
正式地到这个地方来进行发掘
从1976年到1978年
在这个地方进行了大规模地发掘
然后在1985年到1988年
以及1994年到1998年
三次在这里进行了大规模地发掘
经过钻探 这片地方
甚至包括南洺河的南岸
总面积达到十四万平方米
三次发掘揭露的面积
大概只有七千平方米
证明这个地方是一个非常古老的
一个农业文明的中心
这片文化层的堆积
非常的厚
一直到今天
我们在这个地里面
随手都还可以捡到当时使用的石器
比方说 我手上的这件
就是当时的铲形的生产工具
类似的东西非常多
考古工作者在这里
进行的第一次发掘里面
一个最重要的发现
就是一共发现了400多个窖穴
其中88个窖穴里面
残存着大量的已经腐朽的
已经变成灰的那个粮食的遗存
大概有一半以上
这个里面残存的腐朽的粮食
是在0.5到0.6米这个厚度
还有一些它这个灰超过一米
还有一些它下面堆积的粮食的灰
超过两米
经过中国科学院
对这个灰进行了灰像法
做了实验
发现这里面的灰都是当时的小米
还有黄米腐朽以后的遗存
还有一个作为证据就是在这个窖穴的边上
发现还有残存的小米它的那个壳
这个里面大量的都是当时的粮食的储存
我们有专家对这个窖里面残存的粮食
按照它的体积
进行恢复
因为它变成灰了 都塌下去了
按照一定的方法给它计算
原来应该是多少
推算的结果
超过十万斤
大概十万零几百斤
这个粮食
很可能不是同一年的堆在里面的
但是这时间不可能很长
因为在农村里面
这个窖藏使用的年头
不可能很长
尤其是堆放粮食的
一般来说它三四年摆下来以后
这个粮食它会腐烂
会变坏
所以这个时间它不一定是一年的
有可能是几年的
但是它前后的时间不可能太长
从这一点我们可以推想
当时在这个磁山遗址
它那个农业文明
发达的程度
是远远超乎我们想象的
经过中国科学院
对遗址这个碳十四测年
它的碳十四年代
大概是距离现在7500年到8000年多一点
当然现在还有其它学者
用植硅体的测年
认为这个年代可能比这个还要早
我前面的这条河是
河北省武安市磁山镇的南洺河
我身后这片是由于雨水冲刷
塌方等等原因
形成的一个台地的一个剖面
在这个里面我们也很意外地发现
也暴露出一些还没有发掘到的这片地区
它同样有大量的储藏粮食的窖穴
这个就是一个灰坑
上面叠压着非常厚的文化层
这个灰坑的年代
就是我们前面1976年
在这里发掘的
大概是7500年到8000多年的
这样一个灰坑
因为这灰坑在古代它是
都是窖
里面放粮食
后来可能时间久了都废了
有的也放别的东西进去
这个就非常典型
这些红的呢 这些地方可能都是陶片
我们抠一块出来
这个呢 我们可以看到
这个火候大概不太高
颜色是红的
上面还留着清楚的陶片上的花纹
象这样的窖穴
在磁山大概还有很多
这个灰坑里面
实际上它也包含了很多的小米
或者是黄米的已经腐朽了的遗迹
我们随便抠一块
这块就是 当初就是小米或者是黄米
现在象这样的坑还有很多
大家要记住它十四万平米
现在才发掘了七千平方米
所以它这个地方的粮食发达的程度
大概我们怎么想象都不会太过分
这个灰坑里面
还是保留了大量的当时的小米的遗迹
可能有很多人没见过小米
我是南方人 以前我也没见过
这是我们刚才在地里面摘下来的小米
农民都已经把它都收割完了
这是残留下来的 长得不是很大的
当地的朋友介绍 这个大的是非常长的
沉甸甸的
我们来看看这个照片
那么大家可能很好奇
就是说
我们把大米跟小米都叫栽培作物
那么这个小米是怎么样栽培成功的
这道理很简单
在中国的北方
到处都长着一种东西
老百姓把它叫狗尾巴草
它是这样的
这个上面
它很少或者几乎没有什么它的籽
后来人就发现
这种东西它非常耐干旱
跟北方的天气非常适应
后来仔细去找
发现有的比较大的
上面其实是有籽的
那么就把这个比较大的
有籽的上面的籽拿下来
找一块地方专门种
种了以后结果它长出来
普遍地都比这个要好
我们再到里面选 选种
再选 选了以后
可能长出来的呢 就长成这个样子
这个样子的呢上面的籽就比较多了
大家能看到
我们在这里面再挑大的
逐年逐年地选种 培植
最后呢 能长出来这样的
这个就非常多了
是吧 我刚才说了这还不是最好的
现在农村里种出来的那个
很长很大的那个穗
那个上面的小米非常饱满
产量也非常高的
所以到7500年到8000年的时候
我们有大量的吃不完的
小米包括黄米
可以储存在地窖里面
其实这个就给我们留下了
非常大的想象的空间
那个时候的磁山镇
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