当前课程知识点:精细化学品生产工艺学 >  第三章 表面活性剂 >  3.2-2 表面活性剂基础知识-结构和分类 >  考核-视频(附件含PPT)3.2-2

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下一节:讲义 3.2-2

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考核-视频(附件含PPT)3.2-2课程教案、知识点、字幕

接下来我们继续学习

表面活性剂的基础知识

表面活性剂的结构

表面活性剂具有明显的结构特点

它是由不对称的两组分组成

一端是非极性的亲油的

也就是憎水或者疏水的碳氢链

我们用长形的折线来表示

另一端是极性的亲水的

也就是憎油或者疏油的基团

用圆形来表示

组成表面活性剂的亲油基团

主要有三大类

最常见的是8到18个碳的直链烷烃

或者环烃等

如十七烷烃或带有取代基的芳香烃

第二类是含氟的烃基团

即将第一类当中的氢原子

全部用氟来取代

第三类为硅化物

硅原子直接连接在有机基团上

例如液体的聚硅氧烷类化合物

它是一类以重复的硅氧键为主链

硅原子上直接连接有机基团的

聚合物表面活性剂

亲油基团间亲油性能强弱的顺序为

脂肪族的烃基亲油性能

大于脂肪族含侧链的芳烃基的亲油性

芳烃基的亲油性

要大于带弱亲水性的烃基的亲油性

其中全氟类的烃基团的亲油能力

要强于碳氢链基团

聚硅氧烷链具有突出的亲油性能
要强于碳氢链基团

聚硅氧烷链具有突出的亲油性能

亲水基团主要包括四大类

第一类是有机酸的盐

例如肥皂的成分硬脂酸钠

它的亲水端是羧酸盐

洗衣服的主要成分十二烷基苯磺酸钠

它的亲水端是磺酸盐

土耳其红油的主要成分为

硫酸化的蓖麻油

它是硫酸酯盐

还包括磷酸酯盐
它是硫酸酯盐

还包括磷酸酯盐

比如磷酸化的油

其中

组成有机酸盐表面活性剂中的阳离子

可以是碱金属 碱土金属

或者是其它的金属 铵根离子等

第二大类亲水基团为胺盐

或者是季铵盐类的亲水基团

胺盐包括伯胺 仲胺和叔胺盐

第三类亲水基团是不离解的羟基

由于单个羟基的亲水性有限

一般为多个羟基组成

如span系列的span-80等

第四类亲水基团为醚键的结构

因为可以与水形成氢键

而具有亲水性能

一般也为多个醚键
而具有亲水性能

一般也为多个醚键

如渗透剂JFC

它的烷烃是8到13个碳的烷烃

当亲油基团相同时

亲水基团间亲水的能力顺序为

羧酸盐的亲水能力最弱

远远小于季胺盐的亲水能力

又小于磺酸盐的亲水能力

小于硫酸酯盐的亲水能力

远小于两性型的亲水能力

远小于多元醇型的亲水能力

小于或者等于聚氧乙烯类的

接下来我们学习表面活性剂的分类

根据不同的分类标准

可以将表面活性剂分成不同的类型

按表面活性剂在水和油中的溶解性

可以分为水溶性和油溶性的

表面活性剂

按分子量大小来分类时

分子量大于10000的

我们称为高分子表面活性剂

分子量在1000到10000之间的
我们称为高分子表面活性剂

分子量在1000到10000之间的

我们称为中分子量表面活性剂

分子量在100到l000的

我们称为低分子量表面活性剂

高分子量的表面活性剂

又可以分为天然类的

半合成和合成的

天然类的表面活性剂

主要包括果胶酸钠等

而半合成的高分子表面活性剂

则是对天然产物进行化学改性

得到的化合物

例如羧甲基纤维素

阳离子淀粉等表面活性剂

合成类的高分子表面活性剂

则是由石油或者煤

裂解成的小分子来合成

而到得的聚合物类的化合物

表面活性剂最常用的分类方法

是根据其在水溶液当中

能否解离及解离后

所带电荷的类型来分类的

在水溶液中可离解出离子的
所带电荷的类型来分类的

在水溶液中可离解出离子的

通称为离子型表面活性剂

包括阴离子型 阳离子

和含有阴阳离子两性的表面活性剂

不能离解出离子的表面活性剂

称为非离子型的表面活性剂

虽然有些表面活性剂之间

可以复配混合使用

特别是有些阴阳离子表面活性剂

复配后

能够降低亲水端离子头

电荷的一个排斥力

产生增大的协同效应

但值得注意的是

部分阴阳离子表面活性剂不能混用

例如产生络合作用

而降低表面活性剂的作用

甚至失效

我们详细看一下

各种离子型表面活性剂

第一类 阴离子型的表面活性剂

有机酸盐类的

亲水端组成的表面活性剂

基本上属于这一类

例如羧酸盐

在水溶液中可离解出羧酸根负离子

我们目前所使用的表面活性剂

40%为阴离子型的表面活性剂

如2017年胶体界面科学期刊上

发表的一篇论文

所合成的新型松香基磷酸酯钠盐

DDPDS

在水溶液中可以离解出磷酸根负离子

DDPDS也就为阴离子型的表面活性剂

第二类是阳离子型的表面活性剂

这一类表面活性剂的亲水端

多由胺盐 季胺盐

以及环上含氮

如吡啶盐组成

在水溶液中可离解出含氮的

阳离子结构

值得注意的是

季胺盐表面活性剂的水溶液

具有很强的杀菌效果

常用作消毒和杀菌剂

请同学们课下查资料思考一下

为什么季胺盐具有杀菌性

跟季胺盐表面活性剂的阳离子

是否有关系

类同的其它的胺盐

是否也有相似的杀菌效果呢

第三类是两性表面活性剂

在同一个分子中

含有在水溶液中

可离解的阴 阳两种离子的基团

例如氨基酸型的表面活性剂

在水溶液中可离解出羧酸根阴离子
例如氨基酸型的表面活性剂

在水溶液中可离解出羧酸根阴离子

同时仲胺又可以吸附氢离子

形成阳离子

同理

甜菜碱 咪唑啉

和卵磷脂类型的表面活性剂

也都属于两性表面活性剂

第四大类是非离子型的表面活性剂

主要包括聚醚和多元醇类型的

如OP系列的聚氧乙烯醚类型

和span tween系列的

多元醇型的表面活性剂

除了以上分类的表面活性剂之外

近年来又开发了一些

新型的表面活性剂

如双子gemini表面活性剂

它含有两分子的

经典表面活性剂的分子

两个亲水离子头可以靠联接基团
经典表面活性剂的分子

两个亲水离子头可以靠联接基团

通过化学键连接起来

双子表面活性剂

不仅加强了碳氢链间的疏水结合力

而且离子头基间的排斥力

由于化学键力而被大大的削弱

具有比较高的表面活性

这节课我们就上到这儿

希望同学们关注我们的课程

精细化学品生产工艺学课程列表:

第一章 绪论

-0 课程简介和参考资料

--考核-视频(附件含PPT)

--参考书籍-1

--参考书籍-2

--参考书籍-3

--征集课程辅助资料需求

--讨论贴:精细化工行业就业

--北林林化专业第一次直播课(录屏备用版)

--最新资讯分享

-1.1 精细化学品的定义和分类

--考核-视频(附件含PPT) 1.1

--讲义 1.1

--考核-习题 1.1

--讨论:精细化学品分类

-1.2 精细化工的特点

--考核-视频(附件含PPT)1.2

--讲义 1.2

--考核-习题 1.2

--讨论:精细化工的特点

-1.3 精细化工现状和发展趋势

--视频(附件含PPT)1.3

--讲义 1.3

--习题 1.3

--讨论:精细化工企业规模发展

-1.4 精细化工原料及林产精细化工

--视频(附件含PPT)1.4

--讲义 1.4

--习题 1.4

--讨论:【思政教育】透过精细化工行业,如何看美国、中国和非洲发展?在专业领域,我们能做什么?

--讨论:【知识点拓展】天然产物精细化学品

--辅助教学材料-皂荚树挂果情况

--辅助教学材料-皂荚果实、皂荚种仁、皂荚树培育区、挂果皂荚树

-1.5 拓展-访谈:精细化工中的法律知识

--视频(附件含PPT)1.5

--讲义 1.5

--习题 1.5

-1.6 拓展-讲座 甘露聚糖胶研究与应用

--视频(附件含PPT)1.6

--讲义1.6

-讨论:【课程拓展】精细化工中的科技英语

-讨论:精细化学品与“摆摊经济”

-作业:【北林混合式教学线上学习要求】第一章笔记

-第一章 绪论 学习重点及知识点结构导图

-考核-讨论:由精细化工中的法律知识谈职业素养

第二章 单元反应

-2.1-1 先修知识介绍-有机化学基础知识

--视频(附件含PPT)2.1-1

--讲义 2.1-1

--习题 2.1-1

-2.1-2 先修知识介绍-淀粉和纤维素化学结构

--视频(附件含PPT)2.1-2

--讲义 2.1-2

--习题 2.1-2

-2.1-3 先修知识介绍-松脂简介

--视频(附件含PPT)2.1-3

--讲义 2.1-3

--习题 2.1-3

--讨论:琥珀与松香

--辅助教学视频-落叶松

--辅助教学视频-普通松香与歧化松香

-2.2 单元反应-卤化、磺化、羟基化和酰化反应

--考核-视频(附件含PPT)2.2

--讲义 2.2

--考核-习题 2.2

--参考文献:溴化反应举例

-2.3 单元反应-硝化与亚硝化、氨解、重氮化、烷基化与环化反应

--考核-视频(附件含PPT)2.3

--讲义 2.3

--考核-习题 2.3

-2.4 单元反应-氧化与还原、歧化及其它反应

--考核-视频(附件含PPT)2.4

--讲义 2.4

--考核-习题 2.4

-第二章 单元反应汇总

--第二章 单元反应 学习重点及框架结构导图

--松香单元反应汇总-1

--松香单元反应汇总-2(附件含PPT)

--松香基衍生物合成相关文献资料

-讨论:林产资源及可进行的单元反应

-讨论:以某类精细化学品为例,分析其生产中的单元反应

-作业:【北林混合式教学线上学习】第二章 笔记

-考核-讨论:谈谈对梁希精神的理解

-作业:梁希混合式教学笔记(松香树脂酸反应汇总)

第三章 表面活性剂

-3.1 表面活性剂概述

--考核-视频(附件含PPT)3.1

--讲义 3.1

--习题 3.1

--讨论:日用品之企业

-3.2-1 表面活性剂基础知识-概念

--考核-视频(附件含PPT)3.2-1

--讲义 3.2-1

--考核-习题 3.2-1

--辅助视频-鸡尾酒配置

--辅助教学视频-彩虹糖水

--辅助教学视频-漂浮在水面的针

--辅助教学视频-水上运动

--讨论(视频)-动感油滴工艺品

--讨论(视频)-超疏水木材疏水效果

--讨论:鸡尾酒中的课程知识

-3.2-2 表面活性剂基础知识-结构和分类

--考核-视频(附件含PPT)3.2-2

--讲义 3.2-2

--考核-习题 3.2-2

--参考文献:6分39秒以及11分50秒

--讨论(视频)-跳舞的泡泡

--讨论:使用氨基酸表面活性剂的洁面究竟对皮肤有什么好处呢?

-3.2-3 表面活性剂基础知识-表面张力

--考核-视频(附件含PPT)3.2-3

--讲义 3.2-3

--考核-习题 3.2-3

--讨论:表面张力的应用实例分析

-3.2-4 表面活性剂基础知识-胶束化性质

--考核-视频 3.2-4

--讲义 3.2-4

--考核-习题 3.2-4

--参考文献:堆积理论

--讨论:胶束化性质知识点解析

-3.2-5 表面活性剂基础知识-CMC值测定方法

--考核-视频(附件含PPT)3.2-5

--讲义 3.2-5

--考核-习题 3.2-5

--期刊论文-滴体积法测定表面活性剂溶液临界胶束浓度的新方法

-3.2-6 表面活性剂基础知识-HLB值及其它性质

--考核-视频(附件含PPT)3.2-6

--讲义 3.2-6

--考核-习题 3.2-6

-3.2-7 表面活性剂基础知识-作用

--考核-视频(附件中含PPT)3.2-7

--讲义 3.2-7

--考核-习题 3.2-7

--辅助教学视频-反泡泡

--辅助教学材料-洗发水与护发素成分对比

--参考文献: 10分10秒 表面活性剂在无机材料中应用

--讨论:面霜 护手霜可否用来擦皮鞋?

--讨论(视频):眼镜防雾小妙招

-3.2-8 表面活性剂基础知识-影响表面活性剂性能的因素

--考核-视频(附件中含PPT)3.2-8

--讲义 3.2-8

--参考文献: 12分

--习题 3.2-8

--辅助教学视频-食盐对洗洁精粘度的影响

--讨论(视频):隐性眼镜护理液和洗洁精的乳化效果

-3.3-1 松香合成表面活性剂-歧化松香

--考核-视频(附件中含PPT)

--讲义 3.3-1

--考核-习题 3.3-1

-3.3-2 松香合成表面活性剂-歧化松香胺

--视频(附件中含PPT)

--讲义 3.3-2

--习题 3.3-2

-3.3-3 松香合成表面活性剂-松香基表面活性剂

--考核-视频(附件中含PPT)3.3-3

--讲义 3.3-3

--习题:3.3-3

--参考文献:6分20秒

--参考文献:6分40秒

--参考文献:8分

--参考文献-非视频内引用1

--参考文献-非视频内引用2

--讨论:松香基表面活性剂相关研究

-3.4 常用表面活性剂产品

--视频(附件中含PPT)3.4

--讲义 3.4

--习题:3.4

--讨论:日用品中的表面活性剂

--讨论:洗涤用品中的表面活性剂

-3.5 拓展-实验:一滴洗洁精的魅力

--考核-视频 3.5

--讲义 3.5

--习题 3.5

--辅助教学材料-一滴洗洁精的魅力 棉签版

--辅助视频-洗洁精魅力系列

-第三章 表面活性剂汇总

--第三章 表面活性剂汇总-1

--第三章 表面活性剂汇总-2

-作业:【北林混合式教学线上学习】第三章 笔记-1

-作业:【北林混合式教学线上学习】第三章 笔记-2

-第三章 表面活性剂 学习要点及框架结构导图

-考核-讨论:表面活性剂的“神奇之处”

-前三章知识点翻转课堂(含实验)

-作业:前三章讨论课总结(需上传)

-作业:梁希混合式第三章笔记

第四章 胶粘剂

-4.1 胶粘剂概述

--考核-视频(附件含PPT)4.1

--讲义 4.1

--考核-习题 4.1

--辅助教学食品-牛奶蛋白胶

--辅助教学食品-自制史莱姆

--讨论:你所用过的胶粘剂

-4.2 植物单宁胶粘剂

--考核-视频(附件含PPT) 4.2

--讲义 4.2

--考核-习题 4.2

-4.3 松香胶粘剂

--考核-视频(附件含PPT) 4.3

--讲义 4.3

--习题 4.3

--辅助教学视频-松香胶粘剂?

--讨论:松香经改性可用作哪些胶粘剂?

-4.4 拓展-访谈:软包装胶粘剂

-- 视频(附件含PPT) 4.4

--讲义 4.4

--习题 4.4

--讨论:软包装胶粘剂的结构特征

-第四章 胶粘剂 学习要点及思维导图

-第四章 胶粘剂笔记(北林林化17)

-讨论:家装胶粘剂

-考核-讨论:单宁制备胶粘剂的优缺点?

第五章 食品添加剂

-5.1 食品添加剂概述

--考核-视频(附件含PPT)5.1

--讲义 5.1

--考核-习题 5.1

--辅助教学视频-饮料中的色素

--辅助教学视频-食品制作-泡打粉与小苏打

-5.2 食品抗氧化剂

--考核-视频(附件含PPT)5.2

--讲义 5.2

--考核-习题 5.2

--讨论:抗氧化剂与防腐剂

--讨论:植物单宁抗氧化剂与植物单宁胶粘剂

-5.3-1 食用香料概述

--考核-视频(附件含PPT)5.3-1

--讲义 5.3-1

--习题 5.3-1

-5.3-2 食用香料-天然食用香料生产

--考核-视频(附件含PPT)5.3-2

--讲义 5.3-2

--考核-习题 5.3-2

--辅助教学视频-精油蒸馏实验教学视频

--辅助教学资料-迷迭香原料

--辅助教学资料-洋甘菊原料

--辅助教学资料-薰衣草原料

-5.3-3 食用香料-香料单离技术

--考核-视频(附件含PPT)5.3-3

--讲义 5.3-3

--考核-习题 5.3-3

-5.3-4 食用香料-合成食用香料

--视频(附件含PPT)5.3-4

--讲义 5.3-4

--习题 5.3-4

-5.3-5 实验:天然苯甲醛合成

--视频(附件含PPT)5.3-5

--讨论:天然食用香料

-5.4 拓展-实验:糖尿病患者应该如何吃糖

--考核-视频(附件含PPT)5.4

--讲义 5.4

--习题 5.4

--讨论:甜味剂

-5.5 拓展-访谈:食品添加剂的安全问题

--视频(附件含PPT)5.5

--讲义 5.5

--习题 5.5

-讨论:天然色素-精细化工之“色彩”

-第五章 食品添加剂 学习要点及思维导图

-第五章 笔记

-考核-讨论:身边的食品添加剂

第六章 医药制剂

-6.1 医药制剂概述和银杏叶制剂

--考核-视频(附件含PPT)6.1

--讲义 6.1

--考核-习题 6.1

--辅助教学材料-产鹿茸鹿视频

--辅助教学资料--悦康药业银杏叶提取物注射液

--讨论:天然产物医药制剂的优势及应用

-6.2 松节油合成冰片

--考核-视频(附件含PPT)6.2

--讲义 6.2

--习题 6.2

--讨论:医药中间体行业

-6.3 拓展-访谈:医改形式下的医药发展

--视频(附件含PPT)6.3

--讲义 6.3

--习题 6.3

--讨论:对新药研发的认识

-6.4 拓展-讲座:松节油基萜类驱避剂与驱避机理的新认识

--视频 6.4(含PPT pdf版)

--讲义 6.4

--讨论:驱避剂产品与驱避机理

-第六章 医药制剂笔记(北林林化17课程要求)

-第六章 医药制剂 学习要点及知识点导图

-考核-讨论:医药、保健品和医药发展

第七章 造纸化学助剂

-7.1 造纸助剂概述

--考核-视频(附件含PPT)7.1

--讲义 7.1

--考核-习题 7.1

--辅助教学视频-防火纸实验

--讨论:对纸的认识

-7.2 造纸施胶剂概述

--考核-视频(附件含PPT)7.2

--讲义 7.2

--考核-习题 7.2

-7.3 强化松香施胶剂

--视频(附件含PPT)7.3

--讲义 7.3

--习题 7.3

--讨论视频:松香施胶剂的认识

--讨论:造纸施胶剂种类与生产原理

-7.4 纸张增强剂

--考核-视频(附件含PPT)7.4

--讲义 7.4

--考核-习题 7.4

-第七章 造纸助剂 学习要点及思维导图

-第七章 造纸助剂笔记

-考核-讨论:造纸助剂及其作用

-作业:梁希混合式教学笔记(4-7章内容)

第八章 涂料

-8.1 概述

--考核-视频(附件含PPT)8.1

--讲义 8.1

--考核-习题 8.1

-8.2 松香在涂料中应用

--视频(附件含PPT)8.2

--讲义 8.2

--习题 8.2

-8.3 带锈涂料

--考核-视频(附件含PPT)8.3

--讲义 8.3

--考核-习题 8.3

--第八章 涂料笔记

-第八章 涂料 学习要点及结构导图

-考核-讨论:特种涂料

第九章 其它精细化学品

-9.1-1 油墨概述

--考核-视频(附件含PPT)9.1-1

--讲义 9.1-1

--考核-习题 9.1-1

-9.1-2 油墨结构与生产过程

--考核-视频(附件含PPT)9.1-2

--讲义 9.1-2

--考核-习题 9.1-2

-9.1-3 松香在油墨中的应用

--视频(附件含PPT)9.1-3

--讲义 9.1-3

--习题 9.1-3

--讨论:松香衍生物及其应用

-9.2 活性炭纤维

--考核-视频(附件含PPT)9.2

--讲义 9.2

--考核-习题 9.2

--第九章其它精细化学品笔记

-第九章 其它精细化学品 学习要点、结构导图和精华笔记

-考核-讨论:你所感兴趣的功能材料及其功能性或特殊性

-作业:梁希混合式教学笔记(8-9章)

第十章 精细化学品的分析

-10.1 碳和氢元素分析

--视频(附件含PPT)10.1

--讲义 10.1

--考核-习题 10.1

-10.2 氮元素分析

--视频(附件含PPT)10.2

--讲义 10.2

--考核-习题 10.2

-10.3 硫和卤素分析

--考核-视频(附件含PPT)10.3

--讲义 10.3

--考核-习题 10.3

-10.4 精细化工产品的仪器分析法

--考核-视频(附件含PPT)10.4

--讲义 10.4

--考核-习题 10.4

-第十章 精细化学品的分析检测 学习要点、结构导图及精华笔记

-第十章 精细化学品的分析笔记

-考核-讨论:某种精细化学品的分析和鉴定

拓展-讨论课视频分享

-北林林化讨论课视频

--北林林化09 大学生创业-轮船涂料-宣传片

--北林林化12-戏说苹果醋

--北林林化13-比厨招亲

--北林林化16-来一起制作泡泡液吧

--北林林化16-手工皂制作

--北林林化17讨论课视频汇总

--北林林化16-洗衣粉、洗衣液、洗洁精和肥皂对可乐、口红、红油和泥土的去污能力对比

--北林林化16-天然色素与洗洁精的碰撞

-线下拓展课程-一滴洗洁精实验2019秋

考核-视频(附件含PPT)3.2-2笔记与讨论

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