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考核-视频(附件中含PPT)3.2-7课程教案、知识点、字幕

在上节课中我们了解到

表面活性剂具有多种的性质

比如可以在溶液中形成胶束化的性质

这种性质赋予了表面活性剂

多种的作用

我们先来看表面活性剂的第一类作用

乳化与破乳的作用

当表面活性剂在油水体系当中时

把油水乳化在一起

形成稳定的油包水

或者水包油的乳液

也叫做乳状液

乳液是表面活性剂包了油或者水

形成的小液滴

分散在另一个不相溶的液体当中

它是一个粗分散体系

是一个热力学不稳定的体系

容易聚集在一起

同时也是一个动力学不稳定的体系

液滴颗粒容易沉降或者漂浮起来

根据乳液液体颗粒的大小

我们可以把乳液分为普通乳

亚纳米和纳米乳

颗粒大小分别在1到100毫米

100到500个纳米

和1到100个纳米

普通乳液为乳白色不透明的液体

亚纳米乳为兰白色

而颗粒在50到100纳米的乳液

为灰白色

50纳米以下的乳液呈透明

表面活性剂作为乳化剂

来制备乳液的作用原理

是降低油水两相的表面张力

和表面自由能

我们乳化不同的油脂

形成水包油的乳液

所需要的乳化剂HLB值也是不同的

例如乳化油酸 硬脂酸

所用的乳化剂的HLB值通常为17

而乳化蜂蜜和石蜡的乳化剂

它的HLB值在9或者10左右

乳液的制备方法非常多

第一种方法是油中乳化法

又称干胶法

是将油和乳化剂先混合均匀

再加入水

形成初乳

这个时候再稀释来形成乳液

这种方法适用于阿拉伯胶等

油溶性比较好的表面活性剂

来作为乳化剂时使用

第二种方法是水中乳化法

又称湿胶法

先将水和乳化剂混合

再加入油

经过搅拌可以形成初乳

继续进行稀释

得到水包油的乳液

第三种方法称为混合法

是将水和油先混合

再加入表面活性剂

进行搅拌来形成初乳

再进行稀释

最后得到乳液

第四种制备乳液的方法是新生皂法

即在反应开始

先在油水界面反应生成皂类

利用新生成的皂作为乳化剂进行乳化

来制备乳液

一般是在油相当中

加入少量的硬脂酸 油酸等有机酸

与水相当中的碱

比如氢氧化钠 氢氧化钙

或者三乙醇胺来发生皂化反应

新生皂法适用于乳膏剂类的制备

制备不同类型的乳液

我们所在水相中加入的碱是不一样的

比如在水中加入的碱

如果是氢氧化钙

它可以形成二价的皂

这个时候

通常我们来用油包水型的乳液

而对于在水相中含有氢氧化钠

氢氧化钾和三乙醇氨等碱的时候

可以形成一价的皂

我们是用来制备水包油的乳液

第五种制备乳液的方法叫两相交替法

即先加入乳化剂

在乳化剂中交替加入水和油进行搅拌

便可以形成乳剂

对于乳化剂为固体颗粒

天然的胶类

和用量比较多的时候

我们一般采用该方法

第六种方法是机械法

不考虑乳剂和油水的加入顺序

直接快速搅拌来形成乳液的方法

第七种是复合乳剂的制备方法

要经过两步

例如我们要得到水包油

包水型的复合乳剂

就先把水1 油和亲油性的乳剂

混合在一起

比如用span系列的

来制成油包水的一级乳

再将一级乳和水

以及亲水性的乳化剂

比如tween系列

进行乳化来制备出水包油

包水的复合型乳剂

表面活性剂与乳化相反的一个作用

就是破乳

破乳剂能够将乳液中的分散相

和分散介质

来分散开来

例如在三次采油当中

我们加入破乳剂

将油和水分开

来提高采油的采收率

表面活性剂的第二类作用

是润湿与疏水作用

表面活性剂可以降低液体的表面张力

来改变液体与固体的接触角的大小

从而达到所需要的润湿和渗透作用

例如

农药需要润湿剂

才可以在带蜡质的植物叶面上

铺展开来

这就需要在农药当中加入表面活性剂

来起到润湿的作用

另外在制备防水疏水的材料的时候

我们需要在材料的表面上

涂上一层憎水的表面活性剂

而使液体与固体的接触角大于90度

起到防水的作用

表面活性剂的第三类作用

是起泡与消泡的作用

泡是液体的薄膜

包围着气体来形成的这么一种物质

当表面活性剂和水

可以形成一定强度的薄膜

再包围上空气

便可以形成泡沫

这种泡沫可以用来浮游选矿

作灭火器或者洗涤去污等

这种活性剂我们称为起泡剂

而在制糖和制中药的过程中

会产生非常多的泡沫

这个时候

我们需要加入适当的表面活性剂

来降低薄膜的强度

消除气泡

防止事故的发生

这里所需要的便是消泡剂

表面活性剂非常重要的一个作用

便是洗涤作用

我们通过示意图来看一下

表面活性剂参与洗涤的过程

表面活性剂首先与油污接触

然后表面活性剂的亲油端

融入到油污当中

表面活性剂会影响油污

与固体组织间的一个接触

最后通过机械力的作用

表面活性剂包覆着油污浸入到水中

也就是把油污变成了悬浮的液体

来洗去

表面活性剂的第五个作用是增溶作用

增溶是指在CMC值以上的液体当中

加入难溶于水的有机物

进入到与它本身性质相同的胶束中

变成在热力学上稳定的

各项同性的透明水溶液的现象

增溶有个指标是最大增溶的浓度MAC

也就是当表面活性剂的用量为一克时

所增溶的有机物达到的饱和时的浓度

我们通过一个图来看一下

增溶作用的机理

有机物首先溶解在

胶束内部的亲油基团间

第二部分是有机物以分子的形式

与胶束内的表面活性剂分子

一起穿插排列而溶解

第三部分是有机物

以吸附于胶束表面的形式而溶解

最后一部分是有机物

被包含于非离子型的表面活性剂胶束

如聚氧乙烯极性的外壳上而溶解

温度对增溶作用的影响是比较大的

因为温度会影响胶束的形成

会影响增溶质的溶解度

还会影响表面活性剂的溶解度

增溶在农药和医药当中应用

是比较多的

通常会用在一些维生素 激素等

非常难溶的药物当中

通过形成透明的溶液来提高它的浓度

表面活性剂的第六个作用是浮选作用

此时表面活性剂用作捕集剂

捕集剂可以吸附在矿粉的表面

亲水端朝向于矿粉

亲油端朝向于空气

当与空气当中的气泡相接触时

捕集剂的亲油端插入到气泡内部

气泡把矿粉带走

此外

表面活性剂还有去污 抗静电

杀菌等作用

表面活性剂也被用在

开发新型功能性的纳米材料当中

主要是利用表面活性剂形成的胶束

来作为模板

制备功能性的无机纳米材料

例如langmuir期刊

2018年发表的一篇文章当中

采用植三醇表面活性剂作为模板

植三醇可以在乳液当中

形成球形的胶束

当浓度增大时

形成六角相的胶束

这时我们把铂沉积在纳米胶束当中

可以形成铂纳米线

最后将胶束移走

便得到了铂纳米线

通过今天的课程

我们学习到表面活性剂

具有乳化 润湿 洗涤 增溶

浮选等作用

其自组装形成的胶束

还被用作纳米反应器的一个模板

用于制备纳米功能材料

好 我们今天的课就上到这儿

希望同学们继续关注

精细化学品生产工艺学课程列表:

第一章 绪论

-0 课程简介和参考资料

--考核-视频(附件含PPT)

--参考书籍-1

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--征集课程辅助资料需求

--讨论贴:精细化工行业就业

--北林林化专业第一次直播课(录屏备用版)

--最新资讯分享

-1.1 精细化学品的定义和分类

--考核-视频(附件含PPT) 1.1

--讲义 1.1

--考核-习题 1.1

--讨论:精细化学品分类

-1.2 精细化工的特点

--考核-视频(附件含PPT)1.2

--讲义 1.2

--考核-习题 1.2

--讨论:精细化工的特点

-1.3 精细化工现状和发展趋势

--视频(附件含PPT)1.3

--讲义 1.3

--习题 1.3

--讨论:精细化工企业规模发展

-1.4 精细化工原料及林产精细化工

--视频(附件含PPT)1.4

--讲义 1.4

--习题 1.4

--讨论:【思政教育】透过精细化工行业,如何看美国、中国和非洲发展?在专业领域,我们能做什么?

--讨论:【知识点拓展】天然产物精细化学品

--辅助教学材料-皂荚树挂果情况

--辅助教学材料-皂荚果实、皂荚种仁、皂荚树培育区、挂果皂荚树

-1.5 拓展-访谈:精细化工中的法律知识

--视频(附件含PPT)1.5

--讲义 1.5

--习题 1.5

-1.6 拓展-讲座 甘露聚糖胶研究与应用

--视频(附件含PPT)1.6

--讲义1.6

-讨论:【课程拓展】精细化工中的科技英语

-讨论:精细化学品与“摆摊经济”

-作业:【北林混合式教学线上学习要求】第一章笔记

-第一章 绪论 学习重点及知识点结构导图

-考核-讨论:由精细化工中的法律知识谈职业素养

第二章 单元反应

-2.1-1 先修知识介绍-有机化学基础知识

--视频(附件含PPT)2.1-1

--讲义 2.1-1

--习题 2.1-1

-2.1-2 先修知识介绍-淀粉和纤维素化学结构

--视频(附件含PPT)2.1-2

--讲义 2.1-2

--习题 2.1-2

-2.1-3 先修知识介绍-松脂简介

--视频(附件含PPT)2.1-3

--讲义 2.1-3

--习题 2.1-3

--讨论:琥珀与松香

--辅助教学视频-落叶松

--辅助教学视频-普通松香与歧化松香

-2.2 单元反应-卤化、磺化、羟基化和酰化反应

--考核-视频(附件含PPT)2.2

--讲义 2.2

--考核-习题 2.2

--参考文献:溴化反应举例

-2.3 单元反应-硝化与亚硝化、氨解、重氮化、烷基化与环化反应

--考核-视频(附件含PPT)2.3

--讲义 2.3

--考核-习题 2.3

-2.4 单元反应-氧化与还原、歧化及其它反应

--考核-视频(附件含PPT)2.4

--讲义 2.4

--考核-习题 2.4

-第二章 单元反应汇总

--第二章 单元反应 学习重点及框架结构导图

--松香单元反应汇总-1

--松香单元反应汇总-2(附件含PPT)

--松香基衍生物合成相关文献资料

-讨论:林产资源及可进行的单元反应

-讨论:以某类精细化学品为例,分析其生产中的单元反应

-作业:【北林混合式教学线上学习】第二章 笔记

-考核-讨论:谈谈对梁希精神的理解

-作业:梁希混合式教学笔记(松香树脂酸反应汇总)

第三章 表面活性剂

-3.1 表面活性剂概述

--考核-视频(附件含PPT)3.1

--讲义 3.1

--习题 3.1

--讨论:日用品之企业

-3.2-1 表面活性剂基础知识-概念

--考核-视频(附件含PPT)3.2-1

--讲义 3.2-1

--考核-习题 3.2-1

--辅助视频-鸡尾酒配置

--辅助教学视频-彩虹糖水

--辅助教学视频-漂浮在水面的针

--辅助教学视频-水上运动

--讨论(视频)-动感油滴工艺品

--讨论(视频)-超疏水木材疏水效果

--讨论:鸡尾酒中的课程知识

-3.2-2 表面活性剂基础知识-结构和分类

--考核-视频(附件含PPT)3.2-2

--讲义 3.2-2

--考核-习题 3.2-2

--参考文献:6分39秒以及11分50秒

--讨论(视频)-跳舞的泡泡

--讨论:使用氨基酸表面活性剂的洁面究竟对皮肤有什么好处呢?

-3.2-3 表面活性剂基础知识-表面张力

--考核-视频(附件含PPT)3.2-3

--讲义 3.2-3

--考核-习题 3.2-3

--讨论:表面张力的应用实例分析

-3.2-4 表面活性剂基础知识-胶束化性质

--考核-视频 3.2-4

--讲义 3.2-4

--考核-习题 3.2-4

--参考文献:堆积理论

--讨论:胶束化性质知识点解析

-3.2-5 表面活性剂基础知识-CMC值测定方法

--考核-视频(附件含PPT)3.2-5

--讲义 3.2-5

--考核-习题 3.2-5

--期刊论文-滴体积法测定表面活性剂溶液临界胶束浓度的新方法

-3.2-6 表面活性剂基础知识-HLB值及其它性质

--考核-视频(附件含PPT)3.2-6

--讲义 3.2-6

--考核-习题 3.2-6

-3.2-7 表面活性剂基础知识-作用

--考核-视频(附件中含PPT)3.2-7

--讲义 3.2-7

--考核-习题 3.2-7

--辅助教学视频-反泡泡

--辅助教学材料-洗发水与护发素成分对比

--参考文献: 10分10秒 表面活性剂在无机材料中应用

--讨论:面霜 护手霜可否用来擦皮鞋?

--讨论(视频):眼镜防雾小妙招

-3.2-8 表面活性剂基础知识-影响表面活性剂性能的因素

--考核-视频(附件中含PPT)3.2-8

--讲义 3.2-8

--参考文献: 12分

--习题 3.2-8

--辅助教学视频-食盐对洗洁精粘度的影响

--讨论(视频):隐性眼镜护理液和洗洁精的乳化效果

-3.3-1 松香合成表面活性剂-歧化松香

--考核-视频(附件中含PPT)

--讲义 3.3-1

--考核-习题 3.3-1

-3.3-2 松香合成表面活性剂-歧化松香胺

--视频(附件中含PPT)

--讲义 3.3-2

--习题 3.3-2

-3.3-3 松香合成表面活性剂-松香基表面活性剂

--考核-视频(附件中含PPT)3.3-3

--讲义 3.3-3

--习题:3.3-3

--参考文献:6分20秒

--参考文献:6分40秒

--参考文献:8分

--参考文献-非视频内引用1

--参考文献-非视频内引用2

--讨论:松香基表面活性剂相关研究

-3.4 常用表面活性剂产品

--视频(附件中含PPT)3.4

--讲义 3.4

--习题:3.4

--讨论:日用品中的表面活性剂

--讨论:洗涤用品中的表面活性剂

-3.5 拓展-实验:一滴洗洁精的魅力

--考核-视频 3.5

--讲义 3.5

--习题 3.5

--辅助教学材料-一滴洗洁精的魅力 棉签版

--辅助视频-洗洁精魅力系列

-第三章 表面活性剂汇总

--第三章 表面活性剂汇总-1

--第三章 表面活性剂汇总-2

-作业:【北林混合式教学线上学习】第三章 笔记-1

-作业:【北林混合式教学线上学习】第三章 笔记-2

-第三章 表面活性剂 学习要点及框架结构导图

-考核-讨论:表面活性剂的“神奇之处”

-前三章知识点翻转课堂(含实验)

-作业:前三章讨论课总结(需上传)

-作业:梁希混合式第三章笔记

第四章 胶粘剂

-4.1 胶粘剂概述

--考核-视频(附件含PPT)4.1

--讲义 4.1

--考核-习题 4.1

--辅助教学食品-牛奶蛋白胶

--辅助教学食品-自制史莱姆

--讨论:你所用过的胶粘剂

-4.2 植物单宁胶粘剂

--考核-视频(附件含PPT) 4.2

--讲义 4.2

--考核-习题 4.2

-4.3 松香胶粘剂

--考核-视频(附件含PPT) 4.3

--讲义 4.3

--习题 4.3

--辅助教学视频-松香胶粘剂?

--讨论:松香经改性可用作哪些胶粘剂?

-4.4 拓展-访谈:软包装胶粘剂

-- 视频(附件含PPT) 4.4

--讲义 4.4

--习题 4.4

--讨论:软包装胶粘剂的结构特征

-第四章 胶粘剂 学习要点及思维导图

-第四章 胶粘剂笔记(北林林化17)

-讨论:家装胶粘剂

-考核-讨论:单宁制备胶粘剂的优缺点?

第五章 食品添加剂

-5.1 食品添加剂概述

--考核-视频(附件含PPT)5.1

--讲义 5.1

--考核-习题 5.1

--辅助教学视频-饮料中的色素

--辅助教学视频-食品制作-泡打粉与小苏打

-5.2 食品抗氧化剂

--考核-视频(附件含PPT)5.2

--讲义 5.2

--考核-习题 5.2

--讨论:抗氧化剂与防腐剂

--讨论:植物单宁抗氧化剂与植物单宁胶粘剂

-5.3-1 食用香料概述

--考核-视频(附件含PPT)5.3-1

--讲义 5.3-1

--习题 5.3-1

-5.3-2 食用香料-天然食用香料生产

--考核-视频(附件含PPT)5.3-2

--讲义 5.3-2

--考核-习题 5.3-2

--辅助教学视频-精油蒸馏实验教学视频

--辅助教学资料-迷迭香原料

--辅助教学资料-洋甘菊原料

--辅助教学资料-薰衣草原料

-5.3-3 食用香料-香料单离技术

--考核-视频(附件含PPT)5.3-3

--讲义 5.3-3

--考核-习题 5.3-3

-5.3-4 食用香料-合成食用香料

--视频(附件含PPT)5.3-4

--讲义 5.3-4

--习题 5.3-4

-5.3-5 实验:天然苯甲醛合成

--视频(附件含PPT)5.3-5

--讨论:天然食用香料

-5.4 拓展-实验:糖尿病患者应该如何吃糖

--考核-视频(附件含PPT)5.4

--讲义 5.4

--习题 5.4

--讨论:甜味剂

-5.5 拓展-访谈:食品添加剂的安全问题

--视频(附件含PPT)5.5

--讲义 5.5

--习题 5.5

-讨论:天然色素-精细化工之“色彩”

-第五章 食品添加剂 学习要点及思维导图

-第五章 笔记

-考核-讨论:身边的食品添加剂

第六章 医药制剂

-6.1 医药制剂概述和银杏叶制剂

--考核-视频(附件含PPT)6.1

--讲义 6.1

--考核-习题 6.1

--辅助教学材料-产鹿茸鹿视频

--辅助教学资料--悦康药业银杏叶提取物注射液

--讨论:天然产物医药制剂的优势及应用

-6.2 松节油合成冰片

--考核-视频(附件含PPT)6.2

--讲义 6.2

--习题 6.2

--讨论:医药中间体行业

-6.3 拓展-访谈:医改形式下的医药发展

--视频(附件含PPT)6.3

--讲义 6.3

--习题 6.3

--讨论:对新药研发的认识

-6.4 拓展-讲座:松节油基萜类驱避剂与驱避机理的新认识

--视频 6.4(含PPT pdf版)

--讲义 6.4

--讨论:驱避剂产品与驱避机理

-第六章 医药制剂笔记(北林林化17课程要求)

-第六章 医药制剂 学习要点及知识点导图

-考核-讨论:医药、保健品和医药发展

第七章 造纸化学助剂

-7.1 造纸助剂概述

--考核-视频(附件含PPT)7.1

--讲义 7.1

--考核-习题 7.1

--辅助教学视频-防火纸实验

--讨论:对纸的认识

-7.2 造纸施胶剂概述

--考核-视频(附件含PPT)7.2

--讲义 7.2

--考核-习题 7.2

-7.3 强化松香施胶剂

--视频(附件含PPT)7.3

--讲义 7.3

--习题 7.3

--讨论视频:松香施胶剂的认识

--讨论:造纸施胶剂种类与生产原理

-7.4 纸张增强剂

--考核-视频(附件含PPT)7.4

--讲义 7.4

--考核-习题 7.4

-第七章 造纸助剂 学习要点及思维导图

-第七章 造纸助剂笔记

-考核-讨论:造纸助剂及其作用

-作业:梁希混合式教学笔记(4-7章内容)

第八章 涂料

-8.1 概述

--考核-视频(附件含PPT)8.1

--讲义 8.1

--考核-习题 8.1

-8.2 松香在涂料中应用

--视频(附件含PPT)8.2

--讲义 8.2

--习题 8.2

-8.3 带锈涂料

--考核-视频(附件含PPT)8.3

--讲义 8.3

--考核-习题 8.3

--第八章 涂料笔记

-第八章 涂料 学习要点及结构导图

-考核-讨论:特种涂料

第九章 其它精细化学品

-9.1-1 油墨概述

--考核-视频(附件含PPT)9.1-1

--讲义 9.1-1

--考核-习题 9.1-1

-9.1-2 油墨结构与生产过程

--考核-视频(附件含PPT)9.1-2

--讲义 9.1-2

--考核-习题 9.1-2

-9.1-3 松香在油墨中的应用

--视频(附件含PPT)9.1-3

--讲义 9.1-3

--习题 9.1-3

--讨论:松香衍生物及其应用

-9.2 活性炭纤维

--考核-视频(附件含PPT)9.2

--讲义 9.2

--考核-习题 9.2

--第九章其它精细化学品笔记

-第九章 其它精细化学品 学习要点、结构导图和精华笔记

-考核-讨论:你所感兴趣的功能材料及其功能性或特殊性

-作业:梁希混合式教学笔记(8-9章)

第十章 精细化学品的分析

-10.1 碳和氢元素分析

--视频(附件含PPT)10.1

--讲义 10.1

--考核-习题 10.1

-10.2 氮元素分析

--视频(附件含PPT)10.2

--讲义 10.2

--考核-习题 10.2

-10.3 硫和卤素分析

--考核-视频(附件含PPT)10.3

--讲义 10.3

--考核-习题 10.3

-10.4 精细化工产品的仪器分析法

--考核-视频(附件含PPT)10.4

--讲义 10.4

--考核-习题 10.4

-第十章 精细化学品的分析检测 学习要点、结构导图及精华笔记

-第十章 精细化学品的分析笔记

-考核-讨论:某种精细化学品的分析和鉴定

拓展-讨论课视频分享

-北林林化讨论课视频

--北林林化09 大学生创业-轮船涂料-宣传片

--北林林化12-戏说苹果醋

--北林林化13-比厨招亲

--北林林化16-来一起制作泡泡液吧

--北林林化16-手工皂制作

--北林林化17讨论课视频汇总

--北林林化16-洗衣粉、洗衣液、洗洁精和肥皂对可乐、口红、红油和泥土的去污能力对比

--北林林化16-天然色素与洗洁精的碰撞

-线下拓展课程-一滴洗洁精实验2019秋

考核-视频(附件中含PPT)3.2-7笔记与讨论

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