当前课程知识点：中国民俗文化赏析 > 第三章 物质财富的创造与消费——生产民俗 > 3.3农业民俗（下） > 3.3农业民俗（下）
同学们大家好
本次课我们继续来学习农业民俗
第四类农业民俗是农业禁忌 祭祀习俗
中国是一个农业大国
从事农业生产劳动的人口
一直占绝对优势
在科学不发达的时候
人们从事农业生产主要是靠天吃饭
将收获的希望寄托于神灵的护佑和恩赐
要定期祭祀 不得稍有怠慢
由此形成了许多禁忌习俗
因此
农业禁忌习俗是农民
不能充分认识自然界规律的反映
例如 过年是祭祀活动
最集中最频繁的时期
因而过年期间
各地基本都有禁忌生产劳动的习俗规约
据说此间耕作会冲犯神灵
主一年百事不顺
或遭遇天灾 虫害 荒年
许多民族中还有农时节令
节日时期禁忌生产的习俗
例如畲族 白族
等在春分 清明 大暑 小暑
立秋等时日忌下田耕作
据说是担心挖着地脉龙神
庄稼长不好
傣族冬至日忌劳动
否则 认为为牛马会死掉
但是 也有一些农业禁忌
则是生产经验的积累
符合科学
例如 惊蛰在墙角撒石灰
可避虫蛇
立秋禁止在田间行走
否则要减产
都反映了农民
对农业生产实践规律的经验性总结
第五类农耕民俗是祭田神
先农和灶神的习俗
在我国古代农业生产
占主导经济成分的社会里
低下的社会生产力
使得民众敬畏天象自然
将农业丰收与否的希望
寄托于农业的创始人和祖先神
由此产生了一套与农业生产有关的
民俗神灵信仰体系
在这种观念的支配下
祭天 祭祖 祭山川 土谷之神等
便成了农事活动中的一项重要内容
例如 田神也叫五谷神
对田神的祭祀
一是源于上古时期
在秋收时节的尝新祭祖活动
二是源于人们对自然的崇拜
幻构出能主宰五谷生长的神明
并将五谷丰登日时作为其生日行祭祀之礼
以答谢其恩德
先农则是古代传说中
最先教民耕种的农神
唐代祭祀先农正式定为封建社会的一种礼制
此后每年开春
历代皇帝都会亲领文武百官
于先农坛行藉田礼
每年元旦这一天
民间也举行祭天 祭先农活动
盼望一年内风调雨顺 五谷丰登
灶神是中国民间最富代表性
最有广泛群众基础的流行神
传说中掌管各家的灶火
被作为一家的保护神而受到崇拜
过去 差不多家家灶间都设有灶王爷神位
拜灶神寄托了我国劳动人民辟邪除灾
迎祥纳福的美好愿望
一年里涉及农事丰歉耕作辛苦
祛灾降福等关系农民温饱饥寒的生活大事
农民无不希望借助超自然的力量得以实现
这是农俗中信天由人的极端表现
随着近世农业科学技术知识的普及
和人类战胜自然灾害的力量逐步加强
这类习俗逐渐淡化
第六类农业民俗是农业生产过程习俗
这类习俗包括农业生产工具的制作和使用
以及具体的生产程序等
其中北方生产工具包括
犁 镢头 耙子 耧播
收割用镰刀
使用这些工具又有操作使用习俗
例如
摇好耧是把好播种质量关的重要一环
民间经验总结为
一平二净眼观三
紧三慢三猛一颠
上慢下快三结合
在打场时讲究
晒场 翻场 放磙 起场 扬场 搭垛
此外 北方还有关于其他作物四季耕作
劳动组合 佣工制度等习俗
在南方水稻产区
农业生产也有独特习俗
一般在犁田前先要灌水
犁后耙两遍
有些地方插秧时
还有击鼓 唱歌的助兴习俗
江南大部分有河 塘条件的地方
多采用简易的水车汲水浇灌田地
这些习俗世代相沿
成为广大农民生产 生活的一部分
它既可以起到传授农业生产技术知识的作用
又成为农村精神文化的重要组成部分
其物质生产效益
与社会精神文化效益是非常明显的
农业民俗的最后一类是农业娱乐风习
农业生产民俗来自劳动实践
也伴随生产活动自然形成娱神 娱人的
具有文娱性质的民俗文化
这种民俗文化
有的是在农业生产过程中进行创作
有的是在丰收以后节庆时表演
有的是在元宵等节日民间业余文娱活动中
或歌或舞 丰富多彩
用以表达丰收的喜悦和祈求来年获得更大的丰收
例如 秧歌是我国广泛流传
且具有鲜明民族特色的舞蹈形式
这个舞蹈与农业劳动密切相关
秧歌最早是在春耕时以唱歌的形式出现
后来由插秧劳动的步法
作为舞蹈步法的基础
经过艺术加工
发展成舞蹈和戏剧表演的形式
现已成为中国北方最具代表性的民间舞种之一
又如 我国江西等南方地区
茶农采茶时所唱的采茶歌
后与民间舞蹈相结合
形成了载歌载舞的采茶灯
每逢收茶季节
茶农常用这种形式
即兴演出以采茶为内容的节目
并逐渐发展成为活跃于广大农村的采茶戏
农业民俗在农业社会的产生和盛行
是人们在有限的知识范围内
对自然现象作出的积极反映
大部分内容已不局限于
对生存必须的生产需要
在中国文化产生和发展的过程中
农业民俗是基础
它决定着中华民族的生存方式
塑造着中华文化
中国农业民俗博大精深
其中的文化奥秘值得我们长久的去学习研究
好的 本次课就到这里
同学们再见
-1.1民俗的概念
--1.1民俗的概念
--课程讨论
-1.1民俗的概念--作业
-1.2民俗的分类
--1.2民俗的分类
--课程讨论
-1.2民俗的分类--作业
-1.3民俗的社会功能
--课程讨论
-1.3民俗的社会功能--作业
-1.4中国民俗文化的主要特征
--课程讨论
-1.4中国民俗文化的主要特征--作业
-课程讨论
-章节测试
-2.1人生仪礼的含义与功能
--课程讨论
-2.1人生仪礼的含义与功能--作业
-2.2人生仪礼民俗的特征
--课程讨论
-2.2人生仪礼民俗的特征--作业
-2.3诞生仪礼：生命的期许和祝愿
--课程讨论
-2.3诞生仪礼：生命的期许和祝愿--作业
-2.4成年仪礼：跨入社会的门槛（上）
--课程讨论
-2.4成年仪礼：跨入社会的门槛（上）--作业
-2.5成年仪礼：跨入社会的门槛（下）
--课程讨论
-2.5成年仪礼：跨入社会的门槛（下）--作业
-2.6婚姻仪礼：合二姓之好（上）
--课程讨论
-2.6婚姻仪礼：合二姓之好（上）--作业
-2.7婚姻仪礼：合二姓之好（下）
--课程讨论
-2.7婚姻仪礼：合二姓之好（下）--作业
-2.8丧葬仪礼：谢幕的挽歌（上）
-2.8丧葬仪礼：谢幕的挽歌（上）--作业
-2.9丧葬仪礼：谢幕的挽歌（下）
--课程讨论
-2.9丧葬仪礼：谢幕的挽歌（下）--作业
-章节测试
-3.1生产民俗的概念与特征
--课程讨论
-3.1生产民俗的概念与特征--作业
-3.2农业民俗（上）
--课程讨论
-3.2农业民俗（上）--作业
-3.3农业民俗（下）
--课程讨论
-3.3农业民俗（下）--作业
-3.4狩猎、游牧民俗
--课程讨论
-3.4狩猎、游牧民俗--作业
-3.5中国渔业民俗
--课程讨论
-3.5中国渔业民俗--作业
-3.6中国工匠民俗
-- 3.6中国工匠民俗
--课程讨论
-3.6中国工匠民俗--作业
-3.7中国商业民俗
--课程讨论
-3.7中国商业民俗--作业
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-4.1岁时节日的形成
--课程讨论
-4.1岁时节日的形成--作业
-4.2岁时节日的发展与演变
--课程讨论
-4.2岁时节日的发展与演变--作业
-4.3岁时节日发展演变的影响因素
--课程讨论
-4.3岁时节日发展演变的影响因素--作业
-4.4中国岁时节日的民俗特点
--课程讨论
-4.4中国岁时节日的民俗特点--作业
-4.5春节——爆竹声中一岁除（上）
--课程讨论
-4.5春节——爆竹声中一岁除（上）--作业
-4.6春节——爆竹声中一岁除（下）
--课程讨论
-4.6春节——爆竹声中一岁除（下）--作业
-4.7元宵节——千门开锁万灯明
--课程讨论
-4.7元宵节——千门开锁万灯明--作业
-4.8清明——寒食东风御杨柳
--课程讨论
-4.8清明——寒食东风御杨柳--作业
-4.9端午节——但祈蒲酒话升平（上）
--课程讨论
-4.9端午节——但祈蒲酒话升平（上）--作业
-4.10端午节——但祈蒲酒话升平（下）
--课程讨论
-4.10端午节——但祈蒲酒话升平（下）--作业
-4.11中秋节——月到中秋分外明
--课程讨论
-4.11中秋节——月到中秋分外明--作业
-4.12重阳节——人生易老天难老
--课程讨论
-4.12重阳节——人生易老天难老--作业
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-5.1 饮食民俗的含义与形成原因
--课程讨论
-5.1 饮食民俗的含义与形成原因--作业
-5.2 饮食民俗的构成与特征
--课程讨论
-5.2 饮食民俗的构成与特征--作业
-5.3 黄河流域及以北地区饮食民俗文化
--课程讨论
-5.3 黄河流域及以北地区饮食民俗文化--作业
-5.4长江下游地区饮食民俗文化
--课程讨论
-5.4长江下游地区饮食民俗文化--作业
-5.5长江中上游地区饮食习俗
--课程讨论
-5.5长江中上游地区饮食习俗--作业
-5.6 岭南地区饮食民俗文化
--课程讨论
-5.6 岭南地区饮食民俗文化--作业
-5.7 中国酒俗文化
--课程讨论
-5.7 中国酒俗文化--作业
-5.8 中国茶俗文化
--课程讨论
-5.8 中国茶俗文化--作业
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-6.1影响服饰民俗的主要因素
--课程讨论
-6.1影响服饰民俗的主要因素--作业
-6.2中国服饰民俗的文化内涵
--课程讨论
-6.2中国服饰民俗的文化内涵--作业
-6.3中国服饰形制的奠基——先秦时期（上）
--课程讨论
-6.3中国服饰形制的奠基——先秦时期（上）--作业
-6.4中国服饰形制的奠基——先秦时期（下）
--课程讨论
-6.4中国服饰形制的奠基——先秦时期（下）--作业
-6.5中国传统服饰的定型——秦汉时期
--课程讨论
-6.5中国传统服饰的定型——秦汉时期--作业
-6.6中国传统服饰的变异与丰富——魏晋南北朝时期
--课程讨论
-6.6中国传统服饰的变异与丰富——魏晋南北朝时期--作业
-6.7中国传统服饰的多元化——隋唐时期
--课程讨论
-6.7中国传统服饰的多元化——隋唐时期--作业
-6.8中国传统服饰的分水岭——宋元时期
--课程讨论
-6.8中国传统服饰的分水岭——宋元时期--作业
-6.9中国传统服饰的正统与变异——明清时期
--课程讨论
-6.9中国传统服饰的正统与变异——明清时期--作业
-6.10中国传统服饰的发展创新——近现代时期
--课程讨论
-6.10中国传统服饰的发展创新——近现代时期--作业
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-7.1 居住建筑民俗的形成
--课程讨论
-7.1 居住建筑民俗的形成--作业
-7.2 居住建筑民俗的文化内涵
--课程讨论
-7.2 居住建筑民俗的文化内涵--作业
-7.3 民居建筑的结构形式
--课程讨论
-7.3 民居建筑的结构形式--作业
-7.4北方民居建筑
--课程讨论
-7.4北方民居建筑--作业
-7.5南方居住建筑
--课程讨论
-7.5南方居住建筑--作业
-7.6其他特色民居建筑
--课程讨论
-7.6其他特色民居建筑--作业
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-8.1交通民俗的产生及其特点
--课程讨论
-8.1交通民俗的产生及其特点--作业
-8.2交通民俗的主要类型
--课程讨论
-8.2交通民俗的主要类型--作业
-8.3影响交通民俗的因素
--课程讨论
-8.3影响交通民俗的因素--作业
-8.4陆路交通民俗
--课程讨论
-8.4陆路交通民俗--作业
-8.5水路交通民俗
--课程讨论
-8.5水路交通民俗--作业
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-9.1游艺民俗概述和特点
--课程讨论
-9.1游艺民俗概述和特点--作业
-9.2游艺民俗的分类（上）
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-9.2游艺民俗的分类（上）--作业
-9.3游艺民俗的分类（中）
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-9.3游艺民俗的分类（中）--作业
-9.4游艺民俗的分类（下）
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-9.4游艺民俗的分类（下）--作业
-9.5特色游艺活动
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-9.5特色游艺活动--作业
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-10.1民间信仰的含义及特征
--课程讨论
-10.1民间信仰的含义及特征--作业
-10.2民间信仰的对象（上）
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-10.2民间信仰的对象（上）--作业
-10.3民间信仰的对象（下）
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-10.3民间信仰的对象（下）--作业
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