当前课程知识点：工业生产管理概论 > 第一章 绪论 > 第一节 工业生产 > 工业生产
同学们好
欢迎大家来参加工业生产管理概论这门课程的学习
第一讲是课程的绪论
对工业生产运营管理领域的基本概念
跟我们追求的目标 来做一个初步的介绍
首先我们来看一下要管理的对象
工业生产运营的过程和系统
在这一页里
我们用几幅图片
给大家展示一下典型的工业生产的场景
在第一幅图里边
大家看到一个汽车厂的车身生产车间
完全是自动化的机器人在进行生产操作
在视野里边你见不到人
这样的高度自动化的生产方式
是属于资金技术密集型的
它的生产效率高
质量会很稳定
我们来看第二幅图
这是一家电子厂的装配车间的情景
比如咱们日常生活中经常会接触到的
网络的路由器或者是手机
还有一些小型的其它智能电子产品
基本都是用这种生产方式给装配出来的
它是依赖于人工装配来进行作业
属于劳动密集型的产业
它的优势是柔性好 应变快
但是因为是人工作业为主
所以效率就有限
质量也容易不稳定
刚才说的都是大批量生产方式
我们来到第三幅图看到
在造船厂这样的企业
他们是单件小批的生产方式
一个船厂一年可能也就造那么两三艘船
但是每件产品的复杂度非常高
生产周期很长
我们要管理的另外一类企业
是以服务为主的企业
比如大家在第四幅图里边看到的一个飞机场
它是提供长距离的快速客运的
但是最近在中近距离的客运里边
感受到了来自高速铁路的竞争压力
接下来我们来看一看一家企业的产出
它的产品和服务
在大多数企业里边
我们是生产有形的产品的
也就是说我们生产出来的是实物型的产品
比如说服装厂生产的衣服
家具厂生产的家具
电器厂生产的家用电器
这些都是我们在日常生活中用得到的
如果看看交通工具类的产品
从两个轮的自行车到四个轮的汽车
还有很多轮子的大卡车
这里边有一些是我们作为家用的商品
有一些是作为工业用的商品
而像手电钻车床这样的产品
那就属于典型的生产工具设备了
它们可以被归作生产资料这一类
或者叫商用性的产品
我们的很多企业在对顾客提供无形的服务
也就是说我们做一些对顾客有价值的活动
它们是时间 地点 形式和某些精神价值的组合
比如我们开一个饭馆
除了向顾客提供饭菜
我们还要提供一个良好的就餐的聚会的环境
像在医院里头
除了给病人提供药物
我们更重要的是医生的诊断和手术
像高铁
在中短距离的运输上
给我们提供了便捷的客运的服务
有一些服务是和实体性的产品结合在一起的
比如说我们买了空调厂生产的空调
但是我们自己不会安装
我们必须请专业的安装师傅来
到室外去给我们安装这个机组
这是产品和服务的组合
对于一家工业企业来讲
它的基本的职能有这么几个方面
一是财务会计要找来钱把钱用好
一是生产运营
把原材料变成产品送给客户
当然还有很重要的市场营销工作
就是要把我们的产品推销给客户
并且要去了解客户对产品的未来的需求
这是一个普通的工业企业的最重要的三个职能部门
我们在这门课里边最关心的就是生产运营这个部门
因为在一个典型的制造企业里边
生产运营会消耗掉百分之八九十的资金
会占用我们百分之七八十的人力
一个企业把生产运营做好
就会产生内在的竞争力
关于生产运营这个方面
最重要的一件事情就是做好平衡
因为我们的产能
我们的供给是相对的稳定的
而市场上顾客的需求往往是在高度的波动变化中
我们如何在稳定的供给和变动的需求之间做好平衡
一方面是需要我们有足够的产能
能够应对市场上比较高峰的需求
另外一方面
当产能不足的时候
我们可能在一定时期
要用库存来做供给和需求之间的调节
我们这门课的主体
就是关于运营管理和供应链管理
运营管理原则上说的是在企业内部
我们对生产商品
以及提供服务的系统或者流程进行管理
而供应链管理就跳出了企业的围墙
我们要关心我们整个供应链的上下游
从直接的供应商到间接的供应商
我们下游的分销商一直到客户
我们要关心整个供应链的全过程
比如我们举个汽车行业的例子
主机厂是生产汽车的作为生产商
它上游直接的供应商
比如像发动机 座椅这样一些大部件
是直接给我们送到汽车装配线上来了
但实际上这些直接供应商
他们还有上级的供应商
我们管它叫间接供应商
比如说活塞厂生产的活塞送到发动机厂去装发动机
那么座椅用的安全带也是由另外的厂家来生产的
当我们生产商把汽车生产出来之后
要送到分销商的4S店里边去
面向客户进行销售
最终的客户拿到了我们的产品之后
他们在使用的过程中
我们还要提供后续的支持服务
大家看到
在这样整条的供应链上
我们的生产的设施有各种工厂
各种仓库
各种加工中心
还有我们商务的办公室
以及配送中心 零售店等等这样一些设施
那么大家一起进行的职能和活动
包括预测顾客的需求
采购我们需要的原材料零部件
然后把这些库存给管理好
怎么样把供应链上的整条信息链给它打通
实现快速的信息的传递
然后怎么样保证我们过程中的质量
怎么样调度我们的生产任务
组织生产
然后把生产出来的产品交付给经销商
最后交付给顾客
包括最后提供向客户的支持服务
我们举一个更贴近我们日常生活的供应链的例子
比如大家到超市或者百货店
或者面包店里边去买了的面包
如果要追溯它的生产过程的话
那得到生产小麦的农场去
农场生产的小麦运输到了面粉厂
把它粉碎
精炼成面粉
然后再送到面包厂去烤制成面包
然后才能运到面包店
把它摆在柜台上
我们再去买
在这里边大家看到供应链上的每一个环节
实际上都有自己的供应商
比如在农场
有给它提供农机设备的供应商
然后还有另外一批维修的供应商
它还需要饲料 种子 化肥 农药
也需要能源和燃料
到了面粉厂也类似
它也需要一些生产设备设施的供应商
和维修维护的服务以及能源的支持
到了面包厂也类似
它除了需要面粉这些主原料
它还需要牛奶 白糖 香料等等这样一些辅料
那么中间各个运输环节的服务企业
他们也需要供应商给他们提供车辆
提供对车辆的维修服务
也需要燃油
也需要一些备件的更换
比如轮胎磨损了需要换轮胎
然后还需要司机
大家可以看到在这样一条供应链上
一个在面包厂出厂价一块钱的面包
在农场出来的小麦可能当时只有两毛五分钱
运输到了面粉厂之前
就是三毛三了
经过面粉厂的加工就变成四毛八了
然后烤成面包
出厂价是一块钱
等到摆到面包店里边
它的零售价就变成一块二毛九了
通过这些数字大家也能感受到
经过供应链上每一个环节的加工或者是搬运
我们这些物料的价值在升值
这是我们为顾客创造的价值
-第一节 工业生产
--工业生产
-第二节 生产系统与流程
--生产系统与流程
-第三节 生产运营管理
--生产运营管理
-第四节 运营管理的历史与发展
-第五节 课程大纲
--课程大纲
-第一章测试 绪论
-第一节 竞争力
--竞争力
-第二节 使命与战略
--使命与战略
-第三节 运营战略
--运营战略
-第四节 生产率
--生产率
-第二章测试 竞争与战略
-第一节 产品设计与开发的内容与问题
-第二节 新产品创意
--新产品创意
-第三节 产品设计中考虑的因素
-第四节 产品对环境的影响
--产品对环境的影响
-第五节 产品设计的策略
--产品设计的策略
-第六节 质量功能展开
--质量功能展开
-第七节 产品开发的流程
--产品开发的流程
-第八节 面向制造的设计
--面向制造的设计
-第九节 服务系统设计
--服务系统设计
-第十节 服务蓝图
--服务蓝图
-第三章测试 产品设计与开发
-第一节 产能规划概述
--产能规划概述
-第二节 产能测度
--产能测度
-第三节 产能策略与规划步骤
-第四节 服务能力和自制能力
-第五节 产能方案制定
--产能方案制定
-第六节 最佳运营水平
--最佳运营水平
-第七节 产能方案评估
--产能方案评估
-第八节 成本-产量分析（1）
-第九节 成本-产量分析（2）
-第十节 财务分析
--财务分析
-第四章测试 产能规划
-第一节 流程选择的战略意义
-第二节 生产流程类型（1）
-第三节 生产流程类型（2）
-第四节 产品与品种对流程选择的影响
-第五节 技术与自动化
--技术与自动化
-第六节 设施布置的目标与方式
-第七节 产品原则布置
--产品原则布置
-第八节 生产线平衡的方法
--生产线平衡的方法
-第九节 工艺原则布置
--工艺原则布置
-第十节 密切程度评级法
--密切程度评级法
-第五章测试 流程选择与设施布置
-第一节 工作设计与测定概述
-第二节 工作生活质量
--工作生活质量
-第三节 员工薪酬
--员工薪酬
-第四节 工作设计
--工作设计
-第五节 行为学方法
--行为学方法
-第六节 工作方法分析
--工作方法分析
-第七节 流程图与人机图
--流程图与人机图
-第八节 动作研究
--动作研究
-第九节 时间研究
--时间研究
-第十节 标准时间计算
--标准时间计算
-第十一节 标准动作单元时间与预定时间标准
-第六章测试 工作设计与测定
-第一节 选址决策的意义
--选址决策的意义
-第二节 选址规划的目标与思路
-第三节 全球性选址的考虑因素与程序
-第四节 选择国家与地域
--选择国家与地域
-第五节 选择社区与具体地点
-第六节 “量-本-利”选址分析
-第七节 运输模型
--运输模型
-第八节 因素评分法
--因素评分法
-第九节 重心法
--重心法
-第七章测试 选址规划与分析
-第一节 质量管理概述
--质量管理概述
-第二节 质量改进方法与工具（1）
-第三节 质量改进方法与工具（2）
-第四节 质量控制
--质量控制
-第五节 控制图
--控制图
-第六节 均值与极差控制图
--均值与极差控制图
-第七节 不良率与缺陷数控制图
-第八节 工艺能力指数
--工艺能力指数
-第八章测试 质量管理与控制
-第一节 预测概述
--预测概述
-第二节 预测的步骤与方法
--预测的步骤与方法
-第三节 定性预测方法（1）
-第四节 定性预测方法（2）
-第五节 时间序列预测法
--时间序列预测法
-第六节 移动平均法
--移动平均法
-第七节 指数平滑法
--指数平滑法
-第八节 趋势分析
--趋势分析
-第九节 调整趋势的指数平滑法
-第十节 季节性分析
--季节性分析
-第十一节 因果模型
--因果模型
-第十二节 预测误差
--预测误差
-第九章测试 需求预测
-第一节 综合计划概述
--综合计划概述
-第二节 调节需求与供给
--调节需求与供给
-第三节 满足非均匀需求的基本策略
-第四节 综合计划的步骤与计算方式
-第五节 试错调整法
--试错调整法
-第六节 线性规划法
--线性规划法
-第七节 主生产计划概述
--主生产计划概述
-第八节 主生产计划制定
--主生产计划制定
-第九节 主生产计划示例
--主生产计划示例
-第十章测试 综合计划与主生产计划
-第一节 库存实例
--库存实例
-第二节 库存控制概念
--库存控制概念
-第三节 库存管理方法与成本因素
-第四节 经济订货批量模型
--经济订货批量模型
-第五节 经济生产批量
--经济生产批量
-第六节 批量折扣
--批量折扣
-第七节 再订货点
--再订货点
-第八节 安全库存
--安全库存
-第十一章测试 库存控制
-第一节 非独立需求
--非独立需求
-第二节 物料需求计划概述
--物料需求计划概述
-第三节 物料清单
--物料清单
-第四节 物料需求计划的分解计算
-第五节 分解计算示例
--分解计算示例
-第六节 物料需求追溯与更新
-第七节 物料需求计划的应用与发展
-第八节 能力需求计划
--能力需求计划
-第九节 企业资源计划
--企业资源计划
-第十二章测试 物料需求计划
-第一节 作业调度的概述
--作业调度的概述
-第二节 不同生产规模下的作业调度问题
-第三节 负荷加载与排产方式
-第四节 投料产出控制与指派模型
-第五节 排序的优先规则与绩效指标
-第六节 优先规则示例（1）
-第七节 优先规则示例（2）
-第八节 多机排序算法
--多机排序算法
-第九节 帕尔默算法
--帕尔默算法
-第十节 CDS算法
--CDS算法
-第十一节 关键工件法
--关键工件法
-第十三章测试 作业调度
-第一节 项目管理概述
--项目管理概述
-第二节 项目人员组织
--项目人员组织
-第三节 项目任务分解与日程计划
-第四节 网络图
--网络图
-第五节 网络图正向推算，确定项目总时间
-第六节 网络图逆向推算，确定关键路径
-第七节 概率性时间估计
--概率性时间估计
-第八节 计算项目完成概率
--计算项目完成概率
-第九节 赶工决策
--赶工决策
-第十四章测试 项目管理
-第一节 精益生产概述
--精益生产概述
-第二节 精益生产的目标与基本思路
-第三节 看板管理
--看板管理
-第四节 运用看板
--运用看板
-第五节 快速生产转换
--快速生产转换
-第六节 U型线与多能工
--U型线与多能工
-第七节 自主化质量控制
--自主化质量控制
-第八节 现场管理
--现场管理
-第十五章测试 精益生产
-第一节 供应链概念
--供应链概念
-第二节 供应链管理概述
--供应链管理概述
-第三节 管理层的职责
--管理层的职责
-第四节 采购
--采购
-第五节 采购方式与问题
--采购方式与问题
-第六节 供应商管理
--供应商管理
-第七节 库存管理与订单执行
-第八节 物流
--物流
-第九节 创建有效供应链
--创建有效供应链
-第十节 绩效指标与退货管理
-第十六章测试 供应链管理
-课程结束语
--课程结束语
